Zosungunula mwatsopano zimakhala ndi zinthu zabwino kwambiri. Mu chisanu, zouma, zimapulumutsa zakudya zochepetsetsa, koma zingasinthe kukoma kwa chakudya. Choncho, ndizomveka kukonzekera anyezi amadyera m'nyengo yozizira. Pansipa timapereka maphikidwe oyenera kuti tikolole zobiriwira.
Kukonzekera anyezi wobiriwira kuti asungidwe
Kusunga masamba kwa nthawi yaitali komanso osasokoneza Muzikonzekera bwino kusungirako. Izi zimachitika muzigawo zingapo. Amayamba ndi nthenga yosungirako. Ziyenera kukhala zobiriwira, zosawonongeka, zizindikiro za wilting kapena yellowness. 
Nthaŵi zambiri, iwo amanyeketsa, kotero muyenera kuchotsa zotsalira za padziko lapansi, ndiyeno muzimutsuka bwino.
Ndikofunikira! Anyezi ayenera kukhala wouma kwambiri, choncho atatha kutsuka amaikidwa pa thaulo ndipo amaloledwa kugona kwa ola limodzi.
Nthengazo zikawuma bwino, zimadulidwa, kenako zimagwiritsidwa ntchito pogwiritsa ntchito njira yosankhika.
Komabe, ngati tikukamba za nthawi yosungiramo masamba m'firiji, Sambani izo sizikuvomerezekamwinamwake izo zidzangowonongeka mwamsanga. Kwa njira yosungirako izi ndizokwanira kuzichotsa ku fumbi. Ngati pali dothi lopopera kwambiri, sambani nthengazo mu mbale ndi madzi, ziponye mu colander, zitseni ndi kuziyika pa thaulo kuti ziume.
Mu funso la momwe mungapulumutsire anyezi wobiriwira m'nyengo yozizira, njira ya nthenga zowonongeka sizothandiza kwambiri. Kawirikawiri zimatengera kuti ndizoti nthenga zowonongeka zidzagwiritsidwa ntchito. Mwachitsanzo, kwa sauces, kudula pang'ono kumafunikira, komanso kwa borscht ndi soups - medium. Kuyanika anyezi, kuwadula ndi zidutswa za masentimita 5 mpaka 7. Ndipo ngati nthenga zazikulu zimadutsa, amayamba kudula pamodzi. Nkofunika kuti musagaya muzakudya. 
Musanayambe kukonzekera, m'pofunikira kusankha momwe mungasungire anyezi wobiriwira kunyumba, ndipo chidebe chomwe chidzapangidwe chimadalira pa izo. Choncho, ngati ziyikidwa mufiriji, matumbawa amatha kukwanira, anyezi anyezi amawasungira mu matumba a nsalu, salting ndi kukonzekera mafuta ayenera kukhala mu glassware, ndipo zida za pulasitiki ziyenera kugwiritsidwa ntchito pozizira.
Phunzirani momwe mungakonzekerere adyo wozizira m'nyengo yozizira komanso zomwe zimapangitsa thupi kukhala ndi thupi.
Kusunga anyezi wobiriwira m'firiji
Malo abwino, osungirako komanso osungirako osungirako anyezi ndi firiji wamba. Kodi anyezi obiriwira amasunga firiji mpaka liti? Ngati mumakhala nthenga zowonongeka pa kutentha kwa 3-4 ° C, sizingatheke kuwonetsera kwa masabata 2-3. Ngati kutentha kumatsikira ku 0 ° C, ndiye kuti masamu a moyo adzawonjezeka mpaka miyezi 1-2. Pali njira zingapo zoti musunge masamba m'firiji.
Mu thumba la pulasitiki
Njira iyi imakulolani kuti mukhale ndi amadyera watsopano miyezi isanu ndi theka. Zokwanira kunyamula nthenga mu thumba la pulasitiki, kupalasa mabowo pang'ono kuti mutenge mpweya wabwino ndikuyiyika mu furiji pa alumali la zamasamba. 
Pali njira yowopsya kwambiri, koma ndi yabwino kwa nthenga zomwe sizilekanitsidwa ndi mababu. Kuti mugwiritse ntchito, m'pofunika kuchotsa mbali zonse za chikasu ndi kuonongeka, ndikuziyika m'madzi momwemo. Tsopano mababu ndi mizu ayenera kukulunga mu nsalu yonyowa pokonza, pepala pepala pamwamba ndi kumanga kaboni. Pomwepo anyezi akhoza kupachikidwa mu thumba mu furiji. Njira iyi imakulolani kuti muisunge mwatsopano kwa mwezi umodzi.
Mukudziwa? Kwa nthawi yaitali yosungirako, nkofunika kuti nthengazo zisamadziwe. Kawirikawiri, ngati muika fakitale mufiriji, mawonekedwe ake amadzimadzi ndi madzi amapezeka pamadontho. Pofuna kupewa izi, thumba lopanda kanthu limayikidwa m'firiji kwa kanthawi kuti lizizira kutentha mkati mwa chipinda. Kenaka pitani panja, kenaka ikani anyezi ndiyeno mubisala m'firiji.
Muzitsulo zamagalasi
Ikani zotsuka ndi zouma amadyera mu galasi mbiya, kutseka capron lids ndi refrigerate. Momwemo, amadyera pafupifupi mwezi adzawoneka watsopano, zonunkhira komanso zothandiza.
Ndikofunikira! Mu mawonekedwe awa, mungathe kusunga masamba onse, popeza atakulungidwa ndi osweka, amatha kufulumira. Choncho, sankhani nthenga zazing'ono.
Mu pepala
Sungani anyezi wobiriwira mufiriji mukhoza komanso wokutidwa mu pepala. Kotero izo zimapitiriza masabata awiri kapena atatu. Pochita izi, masamba amatsukidwa ndikuloledwa kukhetsa madzi. Kenaka atakulungidwa mu pepala loyera. Sitiyenera kukhala nyuzipepala, monga chilembo cholembera ndi choopsa ku thanzi. 
Mukhoza kutenga chopukutira pepala chomwe sichichotsa madzi, kapena kraft pepala. Ndikofunikira kuti iye asatengedwe. Mtolowo umapopera pamwamba pa botolo la kutsitsi, kubisika mu thumba ndi kuchoka mu furiji.
Ndikofunikira! Mavitchini a anyezi ali ndi masamu osiyana siyana malinga ndi njira yokolola. Choncho, salting ya nthenga za anyezi wobiriwira m'nyengo yozizira imakupatsani kusunga kwa miyezi isanu ndi umodzi, zomwezo zimasungidwa anyezi omwe amaikidwa mu mafuta. Anyezi wouma amasunga katundu wawo kwa zaka ziwiri, ndipo mazira - osaposa chaka.
Green anyezi Frost
Amayi ambiri amasiye amasankha kugwiritsa ntchito masamba oundana kwa nthawi yaitali yosungirako. Pangani izo mophweka mokwanira. Mitengo yatsopano ndi yosamba imatsukidwa pansi pa madzi ndi zouma. 
Pambuyo pake, gwiritsani ntchito njira imodzi ya kuzizira:
- Nthenga zimadulidwa ndi zokazinga mu poto mpaka zophika. Oizuznyny anyezi amathira m'mitsuko ndikumaundana. Kuwotchera ndi kuzizira kumene kumapereka kumapatsa ndiwo zamasamba apadera, zomwe zimapatsa mbale zonse zomwe zimagwiritsidwa ntchito.
- Kwa mphindi zitatu, anyezi a nthenga amawasungira m'madzi otentha, kubwereranso ku colander ndi kuyembekezera madzi kukhetsa. Kenaka dulani zidutswa za kukula kwake ndikuziika muzitsulo za pulasitiki zomwe zimayikidwa pamadzi.
- Nthenga zouma ndi zouma zimadulidwa mzidutswa ting'onoting'onoting'ono ndipo zimavala kwa mphindi zisanu. Pambuyo pake, ponyani mu colander ndipo dikirani mpaka anyezi azizizira. Kenaka muyike muzitsulo zamapulasitiki ndipo mutumize kufiriri.
Onaninso za phindu lopindulitsa ndikugwiritsa ntchito mitundu ya anyezi osiyanasiyana: babu, batun, slizuna, chives, shallots.
Kuyanika anyezi wobiriwira
Kuyanika masamba ndi njira ina yosungira masamba abwino kwa nthawi yaitali. 
Musanayambe kukolola bwino, yodulidwa ndikuyikidwa pa pepala loyera kuti liume mu chipinda chofunda. Onetsetsani kuti dzuŵa la dzuwa silimagwera pa ntchito, mwinamwake iwo adzawononga zinthu zonse zothandiza. Ngati palibe malo amenewa, mukhoza kuphimba uta ndi pepala lina.
Dziwani ngati anyezi okwanira auma, mungathe kuupaka pakati pa zala zanu. Pamene ikugwedezeka mosavuta, imafika kudziko lofunidwa. Tsopano imathiridwa mitsuko, yokutidwa ndi zivindikiro komanso kusungidwa kutentha kutentha. Njira yokonzekera imatenga pafupi sabata.
Zosamba zam'madzi
Zosungunuka zowonongeka zimagwiritsidwa ntchito ngati supu, ndiwo zamasamba mbale, saladi.
Kodi mungakole bwanji anyezi wobiriwira? Timatenga kilo ya anyezi ndi kusamba bwino. Mukakhala youma, kanizani ndi kusakaniza ndi 200 g mchere. Chifukwa cha mbuzi yamphongo mu mitsuko ya galasi kuti awononge madzi. Mabanki amathamanga mwamphamvu, koma kuti pali malo ochepa a mafuta a masamba. Mabanki otsekedwa ndi mapulasitiki amapangidwa m'malo ozizira.
Onani zabwino maphikidwe a wintering cilantro, sipinachi, sorelo, adyo, parsnip, rhubarb, nandolo wobiriwira, horseradish.
Momwe mungaphunzitsire anyezi wobiriwira
Njira ina yosangalatsa yokolola zobiriwira anyezi m'nyengo yozizira - sourdough. Pochita izi, nthenga zowonongeka zimaphwanyidwa ndi lumo kapena mpeni pafupifupi masentimita awiri m'litali ndikuzitsanulira mu mitsuko ya magalasi. Usuli uliwonse umatsukidwa ndi mchere.
Banki ikamadzaza, imayesedwa. Patapita masiku awiri, brine iyenera kuoneka pansipa. Ngati izi sizikuchitika, onjezerani madzi pang'ono owiritsa kapena kuonjezera kupanikizika. Mudziko lino, utawu ukhalebe pafupi masabata atatu. 
Pambuyo pake, ikhoza kugwiritsidwa ntchito pa chakudya, kuwonjezera pa masangweji, saladi, mbale mbale.
Phunzirani momwe mungapezere tsabola, tomato, zukini, sikwashi, eggplant, nkhaka, nyemba zatsitsumzu nyemba, dzungu, boletus, bowa wa mkaka m'nyengo yozizira.
Zamasamba mu mafuta
Ngati muli ndi malo okwanira mu firiji kuti musungire chidebe ndi workpiece, anyezi akhoza kusungidwa, kuikidwa mu mafuta. Kuchita izi, kukonzedwa molingana ndi njira zomwe tafotokozera pamwambapa, masambawa amadulidwa mu kukula komwe kuli kofunikira kuti agwiritse ntchito.
Muluwu umayikidwa pamabanki kotero kuti pafupifupi gawo limodzi lachinayi la thanki silikhala lopanda kanthu. Amaphatikizidwa ndi mafuta a masamba, osakaniza bwino komanso otsekedwa ndi capron chivindikiro. 
Chokhacho chokhacho cha kusungirako koteroko ndi Mtedza anyezi wosayenera si abwino kwa mbale zonse.. Koma kotero osachepera miyezi isanu ndi umodzi zonse zofunika zamasamba zimasungidwa.
Mukudziwa? Njira zonsezi zikhoza kukololedwa ndi zitsamba zina: parsley, katsabola, udzu winawake ndi zina.
Anyezi otentha si zokometsera zokometsera zambiri, koma amakhalanso ndi zakudya zowonjezera m'nyengo yozizira. Pali njira zambiri zosungira izo m'nyengo yozizira. Nthaŵi zambiri, amasungidwa m'firiji pafupifupi pafupifupi miyezi isanu ndi umodzi.
