ny.pastureone.com
Kulima nkhuku

Atsekwe abwino kwambiri okhala ndi maluwa oyera

Poyamba, kusiyana pakati pa mbalame zofanana ndi mitundu ndi mitundu sizingatheke. Nsomba zoyera zimakhala zosiyana, koma kwa iwo omwe akugwira nawo ntchito kwambiri kuswana mbalamezi, ngakhale deta yawo yakunja ikhoza kunena zambiri. Chinthu chachikulu chosiyanitsa ndi kulemera. Atsekwe ndi aakulu, apakati ndi aang'ono. Ambiri amakonda kukula pa mafakitale. Zida zamkati zimakhala zoyenera kubereka kunyumba (mwachitsanzo, pa minda yaing'ono). Nsomba zazing'ono zimakonda kukongoletsera. Ganizirani mtundu wa nyemba zambiri.

Adler Geese

Amatchedwa choncho chifukwa mzinda wa Adler ndi malo omwe adachotsedwa. Choncho, mtundu uwu ndi wamba kwambiri kugawo la Krasnodar. Mbalame ziri ngati imvi zazikulu, kupatula kuti mtunduwo ndi woyera. Thupi ndilo lalikulu kwambiri, mutu ndilopakati, koma mlomo ndi wolemera kwambiri lalanje. Khosi lalifupi, ndi chifuwa chachikulu, miyendo yochepa ndi yamphamvu kwambiri - ndizo zonse za atsekwe a Adler. Makhalidwe othandiza:

  1. Unyinji wamphongo wamwamuna ndi wa makilogalamu 9.
  2. Kulemera kwake kwazimayi kuli makilogalamu 7.
  3. Mazira a mazira - mazira 30-40.
  4. Kulemera kwa mazira - mpaka 170 g
Amadziwika bwino kwambiri makhalidwe makhalidwe, ngakhale ataya mu kubereka. Kuchokera komwe tingaganize kuti ndi bwino kubzala Ader Geese kuti adye nyama.

Mukudziwa? Aliyense amadziwa za kukongola kwa swan, koma kwenikweni goose nayenso amayenera kuyang'anitsitsa. Chowonadi nchakuti m'chilengedwe mbalamezi ndizokhalanso zokhazokha komanso zogwirizana ndi iwo pa moyo wawo wonse. Zikakhala kuti mbalame imodzi imamwalira, yachiwiri imamva chisoni zaka zingapo musanayambe kugwirizanitsa ndi mbalame ina. Ndipo mbalame zina zimakonda kukhala mabakiteriya, zomwe zingawononge makhalidwe a dzira. Koma m'mayi amphawi ambiri omwe ali ndi abambo 3-4, komwe kuli "mkazi wokondedwa", amene amamvera zonse za atsekwe.

Gorky atsekwe

Mtundu wina umene uli ndi dzina lake kuchokera pamalo omwe unadulidwa. Zonsezi zimanena kuti atsekwe a Gorky amatha kuonedwa kuti ndi opindulitsa kwambiri mu nyama ndi mazira. Atsekwe a Gorky ndi aakulu, zikuwoneka kuti thupi lawo limakwera kwambiri. Pansi pa mlomo pali khola laling'ono, lotchedwa kachikwama, palinso khola m'mimba. Makhalidwe othandiza:

  1. Unyinji wamphongo wamwamuna ndi wa makilogalamu 8.
  2. Kulemera kwake kwazimayi kuli makilogalamu 7.
  3. Kuwotcha mazira - mpaka mazira 50.
  4. Kulemera kwa mazira - mpaka 150 g.
Mtundu wa maula, kupatula woyera, ndi imvi ndi imvi.

Ndizosangalatsa kuwerenga za ubwino ndi zophikira nyama, mazira, mafuta.

Kazembe

Atsekwe a mtundu wa bwanamkubwa amasiyana chifukwa mtundu wa anapiwo uli ndi misozi yofiira yomwe ili ndi zaka, ndipo mwa anthu akuluakulu mafundewa ndi oyera. Maonekedwe awo ndi osiyana: kukula kwa mutu ndi kochepa, koma kumbuyo kuli kovuta. Chifuwa chophimba. Miyendo ndi mlomo ndi zofanana mtundu wa lalanje. Ngati nkhuku imapeza chakudya chokwanira, imakula mofulumira ndikufikira kukhwima. Makhalidwe othandiza:

  1. Unyinji wa wamwamuna ndi wa makilogalamu asanu.
  2. Kulemera kwake kwazimayi kuli 4 makilogalamu.
  3. Kutulutsa mazira - mazira okwana 45.
  4. Mazira a mazira - mpaka 100 g.
Chochititsa chidwi n'chakuti, amuna a atsekwe a gubernatorial amagwira ntchito kwambiri, motero amathandiza ambiri a akazi, poyerekeza ndi amuna a mitundu ina. Koma kuti zitheke bwino, mbalamezi zimafunika kusamalidwa bwino.

Ndikofunikira! Zozizwitsa zotchuka za foie gras zimapangidwa kuchokera ku tsekwe. Komabe, kupeza chogulitsa chapamwamba kwambiri, sikokwanira kungopha nyama. Kuti apeze "mafuta a chiwindi," nyamayo imayikidwa ndipo imadyetsedwa mokakamiza mu moyo wonse. M'mayiko angapo mbalamezi zimatengedwa kuti ndizophwanya malamulo, chifukwa zimachitira nkhanza nyama.

Chilolezo cha Denmark

Mwachibadwa ana aang'ono. Amuna ndi akazi onse ndi akulu, omwe ndi ofunika kwambiri pa ntchito ya nyama, kukula mofulumira. Kutulutsa kwakukulu kumatchulidwanso. Mtundu wa maula ndi maso ndi ofanana ndi atsekwe a ku Italy, koma kukhala ndi thupi lalikulu. Mapangidwe a thupi mwa oimira a mtundu uwu ali ndi kusiyana kosiyana. Ngati ndilopakati pazimuna, zimakhala zazikazi kwambiri. Makhalidwe othandiza:

  1. Unyinji wamphongo wamwamuna ndi wa makilogalamu 8.
  2. Kulemera kwake kwazimayi kuli makilogalamu 7.
  3. Kutulutsa mazira - mpaka mazira 33.
  4. Kulemera kwa mazira - mpaka 160 g
Kwa akuluakulu, khosi ndilopindika, liri ndi kutalika kwake. Kumapeto kwa mulomo pali malo owala ngati mawonekedwe. Chifukwa cha kukula kwake, legarti m'malo mwake ndi unhurried poyerekeza ndi mitundu ina.

Dziwani zambiri za mtundu wa Denmark Legart.

Chizungu cha ku Italy

Analengedwa ndi obereketsa kuti apititse patsogolo zokolola za nkhuku za nkhuku. Atsekwe a ku Italy ali okoma ndi okongola, ali ndi ntchito zambiri, koma akhoza kusonyeza zachiwawa potsutsana ndi oimira mitundu ina. Chinthu chapadera ndi kukhalapo pamutu wa zizindikiro zamagulu, komanso zikopa zamtundu pansi pa mlomo. Kukula kwa thupi ndizopakati, koma mawonekedwewo ndi ochepa. M'lifupi mwake kumbuyo kulikulu, khosi liri lalifupi, lalifupi ndi mutu wawung'ono. Mawindo amphamvu ali ofiira a lalanje mtundu, monga mulomo. Makhalidwe othandiza:

  1. Unyinji wamphongo wamwamuna ndi wa makilogalamu 8.
  2. Unyinji wa azimayi ndi wa makilogalamu 6.
  3. Kutulutsa mazira - mazira 55.
  4. Kulemera kwa mazira - mpaka 170 g

Nyama ya atsekwe ya mtundu woyera wa Italy imaonedwa kuti ndipamwamba kwambiri. Komanso makamaka kuyamikiridwa ndi chiwindi, omwe kulemera kwake ndi kwakukulu (mpaka 600 magalamu).

Mukudziwa? Popeza mbalamezi zimatchuka chifukwa cha khalidwe lawo loopsa, pofuna kuteteza gawo lawo, sitima ina yotchedwa distillery ku Scotland inayamba kukula. Zotsatira zake, atsekwe adathamangira gawo lonse ndikuwopa kwambiri okonda kumwa mowa kwambiri.

Linda ndi woyera

Anachoka ku Gorky atsekwe. Kumanga kwakukulu, anthu olemera kwambiri. Khalidwe losiyanitsa mtunduwo ndi laling'ono pamutu. Makhalidwe othandiza:

  1. Unyinji wamphongo wamwamuna ndi wa makilogalamu 12.
  2. Kulemera kwake kwazimayi kuli makilogalamu 7.
  3. Kutulutsa mazira - mazira okwana 45.
  4. Kulemera kwa mazira - mpaka 170 g

Amuna a mtundu uwu ndi nkhuku zabwino kwambiri. Izi zikuthandizira kwambiri kukula kwa anapiye.

Phunzirani zambiri za kubereka atsekwe a lindovsky.

Ural woyera

Chibadwa chofala komanso chotchuka. Thupilo ndilo lalifupi komanso lalifupi. Manjawa ndi ofufupi, pali khola pamimba. Mutu ndi waung'ono, umakhala pa khosi labwino kwambiri lafupika. Mlomowo ndi waufupi walanje. Makhalidwe othandiza:

  1. Unyinji wamphongo wamwamuna uli pa 6.5 makilogalamu.
  2. Unyinji wa wamkazi ndi wa makilogalamu asanu.
  3. Kutulutsa mazira - mpaka mazira 36.
  4. Kulemera kwa mazira - mpaka 150 g.
Monga ngati loyera woyera, chibadwa cha nkhuku n'chapamwamba.

Onani mitundu ya atsekwe: Mitundu ya nyumba ndi yayikulu kwambiri.

Rhine

Mbalame za mtundu umenewu - kuphatikizapo dzira lapamwamba ndi nyama yapamwamba. Chifuwa chachikulu, m'matumba ena amapezeka m'mimba. Osati mutu waukulu kwambiri ndi mulomo wa lalanje wobzalidwa pakati pa khosi. Makhalidwe othandiza:

  1. Unyinji wamphongo wamwamuna ndi wa makilogalamu 7.
  2. Unyinji wa azimayi ndi wa makilogalamu 6.
  3. Kuwotcha mazira - mpaka mazira 50.
  4. Kulemera kwa mazira - mpaka 175 g

M'kati mwathu, mitundu iyi imatengedwa kuti ndi imodzi mwa zolonjezedwa kwambiri. Mofanana ndi mtundu wa ku Italy, uli ndi chiwindi chachikulu (mpaka 400 gm) yapamwamba kwambiri ndi yamchere, nyama yokoma.

Ndikofunikira! Atsekwe ndi owopsa kwambiri. Kotero, iwo akugwiritsidwanso ntchito popalira minda ya thonje. Manambala akulankhulana okha: mbalame 25 zimamveka mahekitala 10 a kuthengo masana. Pa nthawi yomweyo, samakhudza thonje lokha chifukwa cha kusakonda kwawo chifukwa cha kukoma kwake. Choncho zilakolako zazing'ono ziyenera kuganiziridwa musanawamasulire pazenera pa malo awo.

Kholmogorsky

Maonekedwe a azimayi otchedwa Kholmogory atsekedwa amadziwika ndi thupi lalikulu losakanikirana, komanso nsana yayitali ndi chifuwa chachikulu. Chinthu chodziwika bwino ndi mlomo wa lalanje wokhazikika ndi wachikasu. Pamphumi kukula, komanso lalanje. Mthunzi wa cone ukhoza kukhala wakuda ngati mvula ya mbalame ili mdima. Pali mapepala pansi pa mlomo (thumba) ndi pamimba. Makhalidwe othandiza:

  1. Unyinji wamphongo wamwamuna ndi wa makilogalamu 12.
  2. Unyinji wa azimayi uli pa makilogalamu 8.
  3. Kutulutsa mazira - mpaka mazira 30.
  4. Kulemera kwa mazira - mpaka 200 g

Atsekwe a Kholmogory ali ndi chitetezo champhamvu kwambiri, choncho amatsutsa matenda, koma nthawi yomweyo amadzichepetsa.

Werenganiponso za kusiyana ndi kukonzanso mitundu ya atsekwe: Arzamas, Hungary, Toulouse, Tula.

Emden

Atsekwe amenewa amachokera ku Emden ku Germany. Kusiyana mu thupi lalikulu, molunjika mmbuyo. Pamunsi pa khosi pansi pa mlomo pali chikwama. Mapazi - ochepa, koma amphamvu. Mtundu wa miyendo ndi wofanana ndi wa mulomo, lalanje. Khungu laling'ono la khungu lili m'mimba pamunsi. Makhalidwe othandiza:

  1. Unyinji wa wamwamuna ndi wa makilogalamu 10.
  2. Unyinji wa azimayi uli pa makilogalamu 8.
  3. Kutulutsa mazira - mpaka mazira 30.
  4. Kulemera kwa mazira - mpaka 175 g

Chifukwa cholemera kwambiri, izi ndi zoyenera kupanga nyama. Ngakhale ojambula ayenera kumvetsera kuti Emden atsekedwa amafunikira msipu wokhazikika. M'malomwake, nthawi zambiri amadwala ndipo amatha kutenga matenda osiyanasiyana.

Onaninso za mitundu ya njuchi zakutchire.

Ichi chinali mwachidule cha mtundu wamba wa atsekwe oyera. Monga mukuonera, palibe mitundu yoipa, pali kusiyana kolakwika kwa nyama ndi cholinga chake.

Nkhani Yosangalatsa