Chakudya cha mpendadzuwa ndi chakudya chamtengo wapatali chomwe chimagwiritsidwa ntchito kwambiri mu ulimi. Chifukwa cha kugwiritsidwa ntchito kwa chakudya cha mpendadzuwa, n'zotheka kuwonjezera kwambiri kukolola kwa mbalame ndi zinyama.
M'nkhaniyi tidzanena za chakudya cha mpendadzuwa, chomwe chiri ndi momwe chiyenera kugwiritsiridwa ntchito.
Chakudya cha mpendadzuwa - ndi chiyani?
Ndi ochepa omwe amadziwa chomwe chakudya cha mpendadzuwa chiri. Chakudya cha mpendadzuwa ndi chimodzi mwa zotsatira za kugwiritsidwa ntchito popanga mafuta a mpendadzuwa, omwe amapezeka pakukakamiza ndi kutuluka kwa mbeu za mpendadzuwa. Kulimbana ndi njira yomwe mafuta amafalikira mu mbewu za mpendadzuwa. Ndipo m'zigawozi ndikutulutsidwa kwa mafuta otsalira pambuyo poyika mbewuzo ndi zinthu zowonongeka. Chotsatira chake, mu chakudya cha mpendadzuwa mutatha kupuma mafuta otsala ndi pamtunda wa 1.5-2%. Mlingo wa ufa wa mpendadzuwa - 600 kg / m3.
Zopindulitsa katundu ndi maonekedwe a chakudya cha mpendadzuwa
Mawonekedwe a ufa wa mpendadzuwa ali ndi 2% mafuta, komanso 30-42% mapuloteni ndi fiber.
Mukudziwa? Zakudya zam'madzi, zomwe ndi mbali ya chakudya, zimaperekedwa monga asprose.
Komanso, chakudya cha mpendadzuwa chimakhala ndi phosphorous, vitamini B ndi E ndi zina zina, chifukwa chake ndi zofunika kwambiri monga zakudya zowonjezera nkhumba, ng'ombe ndi mbalame. Chifukwa cha zakudya zamtundu wa methionine, zimakhudza kwambiri chitukuko ndi kukula kwa nyama zinyama. Mosiyana ndi ufa wa mpendadzuwa, chakudyacho chimakhala ndi mapuloteni ambiri ovuta. Mankhusu amakhalanso ndi chakudya, koma osapitirira 16%, koma lero amapanga chakudya cha mpendadzuwa popanda mankhusu.Mawonekedwewa ali ndi vuto la lysine, koma chakudya cha mpendadzuwa pafupifupi sichikhala ndi zakudya zokhudzana ndi zakudya, mosiyana ndi mitundu ina ya chakudya. Poyerekeza ndi chakudya cha soya, mu nambala ya mpendadzuwa ya arabinoxylan ndi 117, izi zimapangitsa kuti puloteni ikhale yambiri. Komanso, chakudya cha mpendadzuwa chili ndi vitamini B zambiri kuposa soy.
Ndani komanso mu zakudya zotani zomwe zimadya zakudya zowonjezera mpendadzuwa?
Chakudya cha mpendadzuwa chimagwiritsidwa ntchito popatsa mbalame, nyama ndi nsomba. Ikhoza kugwiritsidwa ntchito ponseponse mu mawonekedwe oyera komanso monga zowonjezera mu chakudya.
Ndani angapereke chakudya cha mpendadzuwa
Ngati mugwiritsa ntchito ufa wa mpendadzuwa monga chakudya, umapangitsa kuti zinyama zikhale zokolola, komanso zimapangitsa kuti ziweto zizikhala bwino. Mwachitsanzo, ng'ombe zimawonjezera mafuta mu mkaka ndi zokolola mkaka tsiku ndi tsiku. Ambiri ogwiritsa ntchito chakudya cha mpendadzuwa ndi nkhuku, zomwe zimakhala nkhuku. Yambani kuigwiritsa ntchito kale kuyambira zaka zisanu ndi ziwiri za nkhuku.
Mosiyana ndi mitundu ina ya chakudya, ubwino wa mpendadzuwa ndi wakuti umatsutsana kwambiri ndi mycotoxins, zomwe zimachotseratu kuwonongeka kwa ntchito yake.
Kwa nkhuku ndi bwino kusankha chakudya ndi kuchuluka kwa mankhusu.
Mukudziwa? Ngati mukudyetsa nkhuku ndi chakudya chochokera ku mpendadzuwa ndi msinkhu waukulu wa piritsi, phindu lolemera tsiku ndi tsiku ndi zakudya zomwe zimadya zimachepetsedwa kwambiri.
Malamulo owonjezera chakudya ku "menyu" ya zinyama
Tinapeza kuti zakudya ndi ziti, koma ndifunikanso kumvetsetsa kuti ndiwotani kuwonjezera pa zakudya. Mtengo wa ufa wa mpendadzuwa umadalira kwambiri kuchuluka kwa zipolopolo zomwe ziri mmenemo. Fiber yopanda kanthu mkati mwake ndi pafupifupi 18%, kotero pamene mukukonzekera chakudya cha nkhumba, izi ndi zochepa, ndipo ndizofunika kupindulitsa chakudya cha mpendadzuwa ndi zowonjezera zina. Chakudya cha mpendadzuwa chimakhala cholemera kwambiri mu methionine.
Ng'ombe zazing'ono zimaperekedwa kwa 1-1.5 makilogalamu a ufa wa mpendadzuwa, nkhumba - 2.5-3 makilogalamu iliyonse, komanso nkhumba - mpaka 0,5-1.5 makilogalamu. M'nyengo yozizira, nkhuku zimatha kuperekedwa kwa 35 g wa ufa wa mpendadzuwa payekha, komanso m'nyengo yozizira mpaka 10 g.Werengero la chakudya cha mpendadzuwa ndi 0.6 g / m3, liyenera kupatsidwa, louma, kapena kuthira, poyamba kugawa kwa nyama.
Zowononga katundu wa ufa wa mpendadzuwa: nchiyani chingakhoze kuvulaza kugwiritsa ntchito mopitirira muyeso kwa mankhwalawa
Momwe mungapezere komanso momwe mungagwiritsire ntchito chakudya cha mpendadzuwa, talingalira. Ndi chakudya chabwino kwambiri cha mbalame ndi ziweto. Ndi zipangizo zake zonse zopindulitsa, zigawo zing'onozing'ono zopanda phindu kapena zovulaza zingakhale mu ufa wa mpendadzuwa, mwachitsanzo, mercury, lead, nitrates, T-2 poizoni.
Ndikofunikira! Chilolezo chovomerezeka cha zigawozi zimatsimikiziridwa ndi GOSTZoipa monga dziko, miyala yozungulira kapena galasi sayenera kukhala ndi chakudya cha mpendadzuwa. Choncho, ngati mutenga kugula chakudya cha mpendadzuwa, sankhani wopanga wodalirika kuti apangidwe molingana ndi GOST.
Chakudya cha Mpendadzuwa Chikhalidwe
Chakudya cha mpendadzuwa chingasungidwe zambiri m'zipinda zowonongeka kapena m'matumba m'matumba. Kuwala kwa dzuwa sikuyenera kugwera pa mankhwala. Chipinda chomwe amasungiramo ufa wa mpendadzuwa ayenera kukhala ndi dongosolo lopuma mpweya. Ngati chakudyacho chimasungidwa mochuluka, chiyenera kusanganikirana nthawi zonse. Ndipo ngati mu matumba, ndiye kuti ayenera kugona pa pallets kapena phokoso. Komanso, chakudya sichiyenera kutenthedwa ndi kuposa 5 ° C poyerekeza ndi kutentha kwa nyengo.
Ndikofunikira! Kutentha kwa chakudya cha mpendadzuwa sayenera kupitirira 6%, mwinamwake chinthucho chiyamba kuvunda ndi kufumba.Ngati chakudyacho chinapangidwa mogwirizana ndi zofunikira za GOST, ndiye kuti masamu ake ali zaka zitatu. Gawo loopsya la ufa wa mpendadzuwa ndi lachisanu, ndiko kuti, kukula kwa chilengedwe kumakhala kochepa.
