Nkhuku zowonongeka lero zingagulidwe pa msika ndi mu sitolo. Koma kutentha kwa nyumba kumakhalabe kofunikira. Anthu amakonda kukolola bowa okha m'nyengo yozizira, chifukwa izi siziri zophweka ndipo palibe amene angapereke chitsimikizo kuti mumagula katundu wabwino m'sitolo. Ndicho chifukwa chake tinaganiza zokamba za kuzizira porcini bowa m'nyengo yozizira ndikuperekanso maphikidwe ambiri otchuka.
Kodi mungakonzekere bwanji bowa kuti muzizira
Kugulidwa mu sitolo kapena bowa (white) zokolola (boletus) zoyenera kukololedwa, ziyenera kuchotsedwa, kuchotsa zowonongeka ndi zowopsya, kudula pamphepete mwa miyendo, kuyeretsa ndi kupukuta mosamala ndi burashi kapena siponji kutsuka mbale.
Ndikofunikira! Musasambe ma boletus musanazizidwe.
Ngati mankhwalawa atayidwa kwambiri, akhoza kutsukidwa pansi pamadzi, koma musati mulowerere mwanjira iliyonse. Zoona zake n'zakuti kapu yomwe ili ndi phulusa imatulutsa chinyezi mofulumira, ndipo madzi owonjezera sasowa nthawi yozizira. 
Ndikofunika kutsatira malamulo awa:
- Bowa ayenera kukhala atsopano, amphamvu ndi achinyamata.
- Ngati bowa uli ndi chikasu chobiriwira, ndibwino kuti muzidula. Pambuyo pa kutaya, iwo adzapunthwa ndi kuwononga mbale.
- Ngati nyongolotsi yochokera m'milingo ikasanduka kapu, bowa choterocho chiyenera kutayidwa.
Samalani pamene mukutola bowa: boletus zodyedwa zingasokonezedwe ndi zabodza!
Njira zozirala
Pali njira zingapo zowonjezera porcini bowa m'nyengo yozizira, ndipo iliyonse imakhala ndi ubwino wake. Njira yofulumira kwambiri ndiyo kufungira boletus yaiwisi. Koma maphikidwe a kuzizira m'miphika yophika komanso amawombera amakhalanso otchuka. Ndipo ndi njira iti yothandiza kwambiri, mungasankhe mutatha kuyesa nokha.
Mukudziwa? Mu boletus, kapu yomwe ili pansiyi ili ndi chikasu chachikasu kapena chobiriwira, ndi bowa wonyenga - yakuda. Komanso, ngati mtundu wa miyendo umakhala woyera - chizindikiro chakuti ndi boletus. Mu bowa wonyenga, kuphulika kumatuluka nthawi yomweyo.
Zachimake
Izi ndizo njira yosavuta komanso yofulumira yokonzekera borovik m'nyengo yozizira. Kuti muchite izi, sankhani bowa omwe si achikulire, ochepa, kuyeretsa, kuchapa ndi zouma, kuti asamamatire pamodzi. 
Bowa wokonzedwa amafalikira pa thireyi, tray kapena mbale yopalasa (wosanjikiza sayenera kukhala wandiweyani) ndi kuika mufiriji kwa maola angapo. Ndiye bowa amatulutsidwa ndi kuikidwa m'magawo (kukhala okwanira kwa nthawi imodzi) m'matumba kapena muli.
Thumba lachikwama ndi losavuta chifukwa lingatenge mawonekedwe ndi mpweya wochulukirapo akhoza kuchotsedwa mosavuta. Ngati kusungirako kudzakhala muzitsulo, ndi bwino kuzidzaza zonse kuti zisawonongeke.
Ngati mafiriji sasiyana ndi kukula kwakukulu kapena mulibe malo okwanira, bowa ikhoza kudula mzidutswa.
Ndikofunikira! Mbali zisakhale zoonda. Mtengo wabwino kwambiri wa kuzizira ndi 5-7 mm.
Yophika
Anthu ambiri amakonda kusunga boletus yophika, chifukwa bowa wophika amatenga pang'ono mufiriji. Koma sikuti aliyense amadziwa kuphika porcini bowa kuti azizizira. Zili choncho kuti sivuta.
Mofanana ndi zobiriwirazo, musanayambe kukolola, bowa amayeretsedwa, kutsukidwa ndi kudula. Pambuyo pake, iwo amakhala owiritsa pang'ono, kuika mphindi zisanu ndikuphika osatulutsidwa (akhoza kukhala - mchere) madzi. 
Pambuyo otentha, bowa amalowetsedwa mu colander kapena strainer kuti madzi achoke. Kenaka anaikidwa m'matumba kapena m'mapulasitiki ndipo amatumizidwa kufiriji.
Msuzi unagwiritsidwa ntchito pokonzekera kufungira, osati kutsanulira, ndi wiritsani mpaka wandiweyani. Kenako imakhazikika, kutsanulira m'mitsuko ya pulasitiki kapena m'madzi oundana komanso mazira. Ndiye decoction iyi ingagwiritsidwe ntchito popanga sauces kapena msuzi.
Ndibwino kuti muzisunga malo osiyana, kutali ndi nyama ndi nsomba.
Ndikofunikira! Popeza bowa amatha kupeza zonse zopindulitsa ndi za poizoni, otentha ndi opindulitsa kwambiri. - zigawo zonse zovulaza zimapita m'madzi.
Fried
Palinso njira yowonjezera porcini bowa popanda kuphika. Zimasiyana ndi zomwe zapitazo pokhapokha kuti mankhwalawa amafunika kukazinga.
Sikovuta kupanga: bowa pa mafuta a masamba Kuwotchedwa mpaka nthawi yomwe sasiya madzi, ndipo bowa udzakhala wofiira kwambiri. Salting ndi kuwonjezera zonunkhira sikofunikira. Njira zonsezi zikhoza kuchitika pambuyo pa kutaya, pamene mukukonzekera mbale. 
Kuchokera ku poto, bowa amaikidwa pa tray, mbale, tray kapena bolodi ndipo amaloledwa kuziziritsa. Pambuyo pake, ikani magawo m'matumba kapena zitsulo ndikuyika mufiriji.
Phunzirani momwe mungakonzekerere mkaka, boletus ndi oyster bowa m'nyengo yozizira, komanso momwe mungathere bowa.
Sungani moyo
Ngati ntchito ya bowa yoyera isanakhale yoziziritsa koti ichitike malinga ndi malamulo, akhoza kusungidwa Miyezi 6-8 (kokha mufiriji). Ndipo mawu onsewa adzasunga fungo lawo ndi kulawa kwawo.
Kutentha mufiriji kuyenera kukhala -18 ° C.
Mukudziwa? Mpaka mapeto a zaka za m'ma 2000, svushushki ankaonedwa kuti ndi bowa wodyetsedwa, ndipo masiku ano amadziwika kuti ndi owopsa komanso m'mayiko ambiri omwe akuwagwiritsa ntchito ndi oletsedwa. Asayansi asonyeza kuti nkhumba zili ndi muscarin, yomwe imakhalabe ngakhale pambuyo pa chithandizo cha kutentha ndipo ingayambitse matenda a magazi ndipo imayambitsa matenda.
Malamulo otsutsa
Kupeza ngati n'zotheka kufalitsa bowa watsopano, ndikufuna kupeza momwe angawawononge. Akatswiri amanena kuti kupweteka kumayenera kuchitika pang'ono pang'onopang'ono kusuntha usiku borovik kuchokera kufiriji kupita ku furiji. Kenako ayenera kusungidwa kwa maola atatu kutentha. 
Pambuyo pa kutayika, mankhwalawa ayenera kugwiritsidwa ntchito mwamsanga, mutangomaliza kuzizira kwambiri bowa lidzasanduka misala.
Pofuna kukonza mbale zina, sitingagwiritsire ntchito nsalu, zomwe zimagwiritsidwa ntchito nthawi yomweyo. Mwachitsanzo, pamene mukuphika mbale yoyamba (soups), bowa amatsanulira madzi otentha ndikuphika mpaka ataphika.
Kupita ku "kusaka kokhazikika", kufufuza mosamala mawonekedwe ndi katundu wa bowa: blueberries (aspen, wakuda), mafunde, chanterelles, aspen bowa (wofiira), mokhovikov, podgrudkov, honey agaric, syrups, morels ndi mizere, truffle wakuda. Nthano zabodza, zofiirira, bowa la Satana ndizoopsa kwa thanzi.
Kodi kuphika yozizira woyera bowa
Amene anayamba kupanga zida zafriji, mwina amafuna kuphika bowa woyera. Ndipotu, mankhwala achitsulo amagwiritsidwa ntchito mofanana ndi atsopano. 
Ngati bowa atha kupereka chithandizo choyambirira musanaphike (kutentha, kutentha), sangathe kudwalitsidwa, koma nthawi yomweyo muike mbaleyo mukakophika.
Pezani zomwe nkhumba, bowa, boletus, ndi bowa za mkaka zili zothandiza thupi.
Kuyambira chisanu borovik mungathe kuphika zambiri mbale:
- supu (bowa);
- aspic;
- julienne;
- saladi;
- kupaka pies, dumplings, mipukutu ndi zikondamoyo;
- chowotcha;
- chithandizo;
- casseroles.
Ndikofunikira! Bowa amatha kupeza zitsulo zolemera ndi radioactive isotopes. Ndizoopsa chifukwa zizindikiro za poizoni siziwonekera nthawi yomweyo, popeza zinthu zovulaza zimangowonjezera mthupi.
Ngati mukutsatira malamulo onse, bowa wofiira amathandizira kugawa tebulo lanu m'nyengo yozizira, kukondweretsa ndikudabwa alendo komanso okondedwa. Mwamwayi, pali zambiri zomwe mungachite pokonzekera mazira m'nyengo yozizira - mungasankhe kukoma kwanu.
