Mitundu ya mphesa ya Sangiovese imakonda kwambiri ku Italy. Dzina la zosiyanasiyana (Sangiovese) amatanthauzira monga "Magazi a Jupiter" ndipo akhalapo nthawi zakale.
Vinyo ochokera ku mphesayi amasiyanitsidwa ndi mtundu wowala, wodzaza ndi chilakolako chowawa chosaoneka.
Vinyo wotchuka kwambiri "Brunello de Montalcino" ndi "Chianti". Maluwa awo am'maluwa amasiyana kwambiri.
Kutchuka kwa vinyo wa mphesa wa Sangiovese ndi mbali imodzi chifukwa chakuti amatsata mwatsatanetsatane zakudya zambiri za ku Italy. Vinyowa amagwirizananso ndi mbale, zomwe zimaphatikizapo tomato, kapena zokhala ndi tomato msuzi.
Dzina lina la zosiyana ndi Brunello (Brunello), ikufalitsidwa makamaka kudera la Tuscan. Ku Corsica imatchedwa Nieluccio (Nielluccio).
Zosiyanasiyana zimatchuka kwambiri ku America: ku USA, California, ndi ku Argentina.
Mitundu ya vinyo imadziwika kuti Tempranillo, Saperavi ndi Merlot.
Mphesa za Sangiovese: zofotokozera zosiyanasiyana
Mtundu uli wakuda, mobwerezabwereza mdima wofiira kapena wandiweyani. Hue amasiyana malinga ndi dera la kukula. Masangowo ndi owopsa, zipatso zimakhala zozungulira, za kukula kwake.
Mitundu yakuda imaphatikizanso Moldova, Bull Eye ndi Farao.
Tsabola ndi lochepa kwambiri, lomwe limayambitsa mavuto ena panthawi yosungirako katundu.
Kukula kwa masango kumakhala pakati pa sing'anga mpaka lalikulu, ndi "mapiko" owonekera - nthambi. Nthawi zambiri mawonekedwewa ndi conical kapena cylindro-conical.
Masamba ali atatu kapena asanu, omwe amajambula kwambiri, obiriwira. Mitsempha yowala, yooneka bwino. Pamunsi mwa tsamba (petiole) - chodziwika chokhachokha.
Pakati pamphepete mwa masamba muli mano ambiri amphongo.
Kwambiri yowutsa mudyo zamkati ndi lokoma, pang'ono astringent kukoma.
Chithunzi
Taganizirani za mphesa zakale "Sangiovese" zingakhale pa chithunzi pansipa:
Chiyambi
Chifukwa cha kafufuzidwe ka majeremusi, mgwirizano wosakayika wa chiyanjano cha Sangiovese ndi mitundu yambiri ya Tuscan, mwachitsanzo, ndi Cillegiolo (Ciliegiolo) ndi Calabrese di Montenuovo (Calabrese di Montenuovo) - mitundu yodziŵika bwino, yomwe yapangidwa kumene posachedwapa. Zolingalira zosiyanasiyana zimayikidwa kutsogolo ndikuganiziridwa, komabe chisankho chomaliza chiyambi cha zosiyanasiyana Sangiovese sichikupezekabe.
Zimakhulupirira kuti zosiyanasiyanazi zinalipo kale mu Ufumu wa Roma.
Mwina zinakula ngakhale mafuko ena akale - Etruscans. Zikudziwika kuti m'chigawo cha Romagna, asilikali ankasungira mitsuko ikuluikulu ya vinyo m'mapanga paphiri la Mons-Jovis.
M'mabuku ambiri a mabuku, kuyambira ku Middle Ages mpaka lero, pali kutchulidwa kwa mitundu iyi ya mphesa ndi vinyo wokongola kuchokera pamenepo.
Mitundu ya ku Italy ndi Montepulciano ndi Kadinali.
Zizindikiro
Kunyumba, ku Italy, ndi mwambo wobzala mphesazi kumbali ya dzuwa, kumtunda wa 250 mpaka 350 mamita pamwamba pa nyanja. Dothi la calcium ndi loyenerera bwino, dongo kapena dothi lachinyontho siloyenera makamaka.
Amakonda chinyezi cholimbitsa.
Mawu okhwima ndi osiyana, monga pali magulu ambiri a zinthu zosiyanasiyana. Amasiyana mofanana ndi masango, ndi shuga wokhutira, ndipo nthawi zambiri - komanso kukoma. Kumalo omwewo m'minda yamphesa, mbewu zimakololedwa kale kuposa zomwe zili pamwamba pa nyanja.
Pakhomo, Sangiovese amaonedwa kuti ndi osiyana ndi chikhalidwe chosadziwika. Amafunikira kuunikira bwino ndi dzuwa lotentha, koma osati otentha kwambiri.
Mitundu ya kapricious ndi Irani, Rizamat ndi Syrah.
Kupereka kumatengedwa kuti ndiyomwe.
Maphunzirowa amasiyana ndi masango osakanikirana. Kuyamba kwa kukula kwakukulu kuyenera kuyang'aniridwa mosamala, pakuti izi mphesa zasankhidwa bwino.
Kuti mulandire vinyo wabwino kwambiri chifukwa cha mphesa izi zimafuna kusamalira mosamala, koma ngakhale ndi malamulo onse, zimadalira nyengo.
Matenda ndi tizirombo
Mitundu yosiyanasiyana imakhala ndi chiwerengero cha matenda a mildew, omwe amakhala ovuta kwambiri ndi oidium ndi imvi zowola. Njira zopewera ndi mankhwala - monga mitundu ina.
Zomwe zimachitikira winegrowers musanyalanyaze kutenga njira zothana ndi matenda omwe amagwiritsidwa ntchito monga khansa ya bacteria ndi anthracnose, chlorosis ndi rubella, komanso bacteriosis. Kutenga nthawi, kudzakuthandizani kupewa zotsatira zoipa zambiri.
Tizilombo toyambitsa matenda tingawononge kwambiri mbewu ngati tizilombo toyambitsa matenda tizilombo toyambitsa matenda.
M'madera osiyanasiyana, mphesa za Sangiovese zimapanga vinyo ndi bouquets osiyanasiyana ndi zokonda.
Nthawi zina amamva zolemba za violets, tiyi, masage. Nthawi zina - yamatcheri, plums, currants. Mtundu wa vinyo - wolemera wofiira wofiira.
Odziwika kwambiri ku Italy, mitundu yosiyanasiyana ya Sangiovese yapeza mbiri yapadziko lonse chifukwa cha kukoma mtima kwa vinyo opangidwa kuchokera kwa iwo.
