Chifukwa cha nyengo yozizira, ambiri amafuna kutentha ndi kunyumba kumatonthozedwa. Kwa ambiri, malingaliro ameneŵa akugwiritsidwa ntchito ndi mikate yokometsera, zamatsenga zomwe zimachokera ku khitchini, zokoma zokoma za chilimwe. Zomera zam'chitini ndi zamawanga zatsopano, masamba onunkhira ndi zonunkhira zonunkhira zidzakhala njira yabwino kwambiri yothetsera izi. Mu nkhani yathu tidzakambirana nkhani yofunika kwambiri kwa amayiwa momwe angapangire tomato zouma pakhomo, ndipo chofunika kwambiri, kuti muziwonjezerapo, kuti khitchini yanu ikhale yodzaza ndi zonunkhira, chitonthozo ndi kutentha kwa tomato yotenthedwa ndi dzuwa la chilimwe.
Ubwino ndi kuipa kwa kuyanika tomato
Pamakhala tomato wotentha ndi dzuwa la chilimwe sizinanenedwa choncho. Zikuoneka kuti kholo la tomato zouma ndi dzuwa ku Italy, komwe kumadzulo kwa Nyanja ya Mediterranean izi zimapangidwira pansi pa kuwala kwa dzuwa, ndipo chofunikira kwambiri: ndi teknoloji yophweka kwambiri, pamene zipatso zimadulidwa pakati, zitayikidwa pazitsulo zazikulu zamatabwa ndipo zimatulukira padenga ndi kasupe wa gauze, amapeza mphamvu yowonjezera ya dzuwa ndipo amatha kuwonongeka mwa madzi awo. M'kupita kwathu, njira iyi yowuma siidalipo chifukwa chakuti dzuwa "si lolondola."
Koma amayi athu aakazi anabwera ndi maphikidwe ambiri ndi matekinoloje a tomato zouma kunyumba, kuti aziwakonzekera m'nyengo yozizira ndiyeno azigwiritsa ntchito kupanga mbale zomwe sitingaiwale kuti azilawa. Koma tisanapite ku maphikidwe, tiyeni timvetse ubwino ndi zovuta za tomato zouma. Za ubwino wa tomato zouma za thupi la munthu zimatha kulankhula kwa nthawi yaitali. Chimodzi mwa mfundo zoyambirira zosatsutsika pogwiritsa ntchito njira iyi yophika tomato ndikuti amasunga zinthu zonse zothandiza. Kuonjezera apo, tinayesetsa kufotokozera mfundo zofunika kwambiri kuchokera pa mndandandanda wa tsatanetsatane wa phwetekere, monga:
- Kukhalapo kwa mavitamini ambiri opindulitsa ndi amino acid, ambiri mwa iwo ndi ofunikira thupi lathu;
- Zakudya zam'mimba zowonjezereka, zomwe zimathandiza kuti zitsamba bwino komanso zimakhudza kwambiri ntchito za m'mimba;
- kubwezeretsedwa kwa ntchito za ubongo ndi kusintha kwa kukumbukira;
- kulimbikitsa masomphenya abwino;
- kuchepetsa mwayi wa magazi m'magazi, kuyeretsa kayendedwe ka kayendedwe ka magazi ndi kusunga mtima;
- kuchuluka kwa potaziyamu, kukhudza mtima.
Mukudziwa? Tomato wouma dzuwa ndi olemera mu serotonin, omwe amatchedwanso "hormone ya chimwemwe". Chifukwa cha zotsatira zake, phwetekere imeneyi ndi yabwino kwambiri yodetsa nkhaŵa.
Izi siziri mndandanda wathunthu wa zotsatira zabwino za tomato wotero pa anthu. Koma chinthu chimodzi ndi chakuti: zouma tomato zingathe kudyedwa kamodzi pa sabata, makamaka nthawi ya beriberi (kasupe ndi yophukira), pamene thupi lathu limafuna kuthandizidwa ndi mavitamini ndi mchere. Contraindications ndi kuwononga tomato pafupifupi alibe. Chinthu chofunikira kwambiri pa kudya ndi kudziwa nthawi yoti asiye komanso kuti asadye mopitirira muyeso. Kuchokera poti mudya tomato pang'ono, simungamve bwino, koma ngati mutagwiritsa ntchito mtsuko wonse kapena zina zambiri, ndiye kuti vuto la m'mimba komanso chiwerewere choipa chidzapewedwe.Ndikofunikira! Mu tomato wouma, mchere wochuluka wa oxalic acid, wochuluka wa malonjezano omwe amadula m'mimba ndi kuwonongeka kwa chiwindi. Choncho, pogwiritsira ntchito tomato wotere, ndikofunika kudziŵa nthawi yoti muime ndi kuti musadye mopitirira muyeso.Komanso kusagwiritsa ntchito njira zotetezerazi kungakhale ndi matenda ena, omwe amachititsa matenda oopsa m'matumbo (monga chilonda kapena gastritis), matenda a chiwindi ndi kapangidwe. Nthawi zina, ngati simugonjetsa, tomato zouma zingakuthandizeni. Patapita kanthawi, tiwone momwe tingakonzekerere tomato zouma dzuwa pa nyengo yozizira, kuti zisasungunuke ndi kusunga vinyo wokoma kwambiri, kukhala chofunikira kwambiri pa zakudya zambiri zosangalatsa. Padakali pano, tiyeni tiwone kuti ndi zipatso ziti zoyenera kuchiritsidwa ndi chifukwa chake.
Zipatso zoyenera kuyanika
Ngati mukufuna kale kuyambitsa zakudya zakudya za ku Italy, ndiye kuti muyenera kudziwa mitundu ndi makhalidwe a tomato zomwe zingathandize kuti ziume ndi kupeza zotsatira zabwino. Choncho, magawo akuluakulu osankha phwetekere ndi mchere komanso kukula kwake. Momwemonso, amagwiritsa ntchito mitundu ya tomato ya ku Italiya, yomwe ili ndipadera, yodabwitsa, yatsopano komanso yowuma.
Mukhozanso kuyamwa, kuyera, kufesa ndi tomato m'nyengo yozizira.Mitundu imeneyi ikuphatikizapo Principe Borghese ("Prince Borghese") ndi San Marzano ("San Marzano"). Koma ngati palibe zotheka, ndiye kuti zoweta zathu zidzabweretsa tomato ya Mediterranean, monga: "Amber Cup", "De Barao", "Date", "Roma", "Kolokolchik", "Kaspar", "Ustinya" , "Kuthamanga" ndi "Slavyanka". Ngati mutenga mitundu ya tomato kapena la letesi, ndiye kuti mukukonzekera limodzi la maphikidwe a tomato wouma panyumba, pogwiritsa ntchito, zouma masamba kapena uvuni, mudzalandira zikopa za masamba ndi mbewu zochepa chabe. Chomwecho, chinthu chofunika: kugula tomato wathanzi wa kukula kwapakati komanso ndi kuchuluka kwa mbewu. Ndiye tomato wanu wouma adzakhala wodabwitsa ndipo udzapempha aliyense amene ayesa.
Mitundu yowuma (kuyanika) kwa zipatso
Mitundu yayikulu ya kuphika tomato wouma ndi yachibadwa komanso yopanga. Poyamba, mphamvu ya dzuwa imagwiritsidwa ntchito masiku otentha a chilimwe. Imeneyi ndi njira yomwe imapezeka ku Italy ndipo imakhala yopindulitsa kwambiri popereka zonunkhira zofunikanso komanso zokonda kwambiri m'tsogolo. Njira yowumitsa pansi pa dzuwa ndi yayitali kwambiri ndipo imafuna chidwi kwambiri, chifukwa tomato amafunika kuwonetsedwa m'mawa ndi madzulo, pamene mphamvu ya ultraviolet imakhala yochepa, koma zokwanira kuti zouma zipatso zofiira.
Ndikofunikira! Kumbukirani, kuphika 1-2 makilogalamu a zouma (zouma) tomato, muyenera 15-20 makilogalamu atsopano.Gwirizani kuti muwononge makilogalamu 15-20 a zipatso, mufunikira mapepala angapo ophika (nambala yawo imadalira kukula kwake ndi kukula kwa tomato omwe mwasankha). Ngati mwasankha kukonzekera thumba lalikulu, ndiye kuti zingakhale zovuta kuchotsa ndikuwonetsa zitsulo khumi ndi ziwiri zowonongeka, powona kuti kuyanika kumatha kwa milungu ingapo (ngati palibe masiku oundana kapena amvula).
Choncho, kuyanika kungatenge nthawi yaitali ndipo mumakhala nthawi yochuluka. Komanso, pali ngozi yowuma kapena youma tomato. Pachiyambi choyamba, chotupitsa chanu chidzakhala cholimba ndi kutaya kukoma kwake, ndipo chachiwiri - kuthekera kwa chinyezi kapena kukula kwa nkhungu kumawonekera. Choncho, kukonzekera kwa tomato zouma m'njira yachilengedwe pansi pa kuwala kwa dzuwa, ngakhale kuti ndi zotsika mtengo, ndizovuta ndipo zimakhala zofunikira zenizeni ndikutsatira malangizo kuti mupeze zotsatira. Njira yachiwiri - kuyanika mu uvuni kapena kuyanika kwa chipatso - kumachepetsa ntchito yanu, ngati n'zotheka kutentha ndi kuyang'ana nthawi molingana ndi chophimba. 
Pano, kuyanika kumachitika mofananamo, ndipo simukusowa kufotokoza ndi kuchotsa mapepala ophika kuchokera ku dzuwa kangapo tsiku ndi tsiku ndikudikirira masabata kuti mukolole bwino zipatso. Mukhoza kuyambitsa njira yowuma mu nthawi yeniyeni mu khitchini yanu, kuchepetsa kapena kuwonjezera madigiri mu uvuni. Ndipo ngakhale kuti njira yopangidwira ikuwonekera kukhala yophweka, tomato otere sungakhoze kufanana ndi omwe anakonzedwa pansi pa kuwala kwa dzuwa. Kukoma ndi zokonda zakumapetozi zidzakhala zolemera kwambiri. Koma ngati mwakhala watsopano ku bizinesiyi, ndiye kuti mukufunika kuyesa tomato zouma ndi kuphika mu uvuni kapena magetsi, potsatira maphikidwe.
Mitundu ya tomato yophika kunyumba
Ziribe kanthu momwe mungasankhire kuphika tomato zouma, zotsatirazi zidzakusangalatsani ndithu. Pofuna kukwaniritsa ntchito yanu, tidzakambirana maphikidwe asanu ndi awiri omwe timapanga tomato, omwe ali ndi ubwino wake wokha, ndipo panthawi imodzimodziyo, maonekedwe.
Kuyanika tomato dzuwa
Mudaphunzira kale za njira yopangira tomatoyi m'ndime yapitayi, koma pamene zouma padzuwa ndizofunika kutsata njira inayake, zinsinsi zomwe tikuziganizira tsopano. Choncho, pokonzekera kilogalamu imodzi ya tomato wouma, mudzafunika 10-12 makilogalamu atsopano, tomato wandiweyani, monga "zonona", timatope tambirimbiri timene timapaka timitengo tawo. Kenaka, pallets ndi tomato ziyenera kuphimbidwa ndi gauze ndikuyika padzuwa. Malingana ndi kutentha ndi nthawi ya kutentha kwa dzuwa, tomato wanu adzakhala okonzeka mkati mwa masiku asanu ndi asanu ndi atatu. Kupatulapo kuti muyenera kuika tomato dzuwa dzuwa, kutsuka nthawi ya kutentha, ndi kuwatulutsanso madzulo, muyenera kutembenuza magawo asanu a zipatso kuti muwone kuyanika. Muyenera kutembenuza kangapo patsiku (mwachitsanzo, kamodzi pa kuyanika mmawa, ndiye mutembenuzire pamene mukuchotsa masitayi masana, ndipo kamodzi madzulo dzuwa).
Ndikofunikira! Musanayambe kuika tomato padzuwa, amafunika mchere wabwino kuti asamavunda kapena nkhungu.Usiku kapena mvula yamatenda amafunika kutsukidwa pansi pa denga, chifukwa usiku mame angagwe, zomwe zingasokoneze dongosolo lonselo. Ndipo ngati tomato wochuluka kwambiri, amatha kuchepa. Kuti muthe kuyamwa, mukhoza kuwonjezera zonunkhira ndi zitsamba zonunkhira ku mapeni, mwachitsanzo, thyme, thyme, marjoram, turmeric, kapena leaf bay. Mukhozanso kuwonjezera allspice yakuda kapena adyo (koma izi ndizosankha).
Nyama zouma zakumwa mu uvuni
Chiŵerengero cha tomato mwatsopano kumayambanso kumapeto kumakhala chimodzimodzi ndi momwe zimakhalira dzuwa. Zipatso ziyenera kudula pakati ndi kuziyika poto. Kenaka, onjezerani zonunkhira ndi mchere kuti mulawe, mutha kulowa zokolola, zitsamba ndi zonunkhira zomwe mumakonda kwambiri. Ndondomeko yowuma mu uvuni ikhoza kutenga maola 9 mpaka 16 kutentha kwa 80 ° C. Pa 100 ° C, nthawi yomwe zipatsozo zimakhala mu uvuni zikhoza kuchepetsedwa pang'ono mpaka maola 5-11, chifukwa kutentha kumatentha, nthawi yochepa ya tomato iyenera kukhala mu uvuni.
Koma, kutentha kwapamwamba, makamaka kumatulutsa makala odulidwa pamtundu, osati tomato wouma. Pamene mukuphika mu uvuni, ndikofunika kuti zipatso zisamangidwe kapena zowakidwa, zomwe zouma, motero kutsika kutentha, ndibwino kuti mupeze zotsatira. Ngati tikulankhula za momwe tingayamire tomato mu uvuni ndi timagulu timene timagwiritsa ntchito mapepala awiri panthawi imodzimodzi, ndiye kuti pali nthawi imodzi yofunika kwambiri: nthawi yomwe idzagwiritsidwe ntchito poika tomato mu uvuni pamene kukonzanso matayala awiri kudzawonjezeka ndi 30-35%. Imodzi mwa maphikidwe a miyambo yopangira tomato zouma mu uvuni imatigawana ndi Julia Vysotskaya, wotchuka wojambula ndi kuphika.
Phunzirani kupanga tomato kupanikizana, saladi m'nyengo yozizira ndi madzi a phwetekere.Kukonzekera kwa tomato wouma chifukwa cha maphikidwe ake muyenera (kuchokera pa lita imodzi ya tomato yokonzeka): 2 kg wa tomato (kirimu), mchere wochuluka wamchere, mchere wambiri wamafuta, zitsamba: thyme, rosemary, oregano, ndi clove pang'ono za adyo. Komanso, kuphika ndi kosavuta: ndikofunikira kudula chipatso cha theka kapena magawo anayi (ngati phwetekere ndi lalikulu). Chotsani mosamalitsa chapakati pamodzi ndi maso pogwiritsa ntchito supuni ya supuni. Phimbani pepala lophika ndi pepala kapena zojambulazo, perekani ndi mchere wa m'nyanja ndi tsabola wakuda wakuda. Kenaka, konzani tomato ndi peel pansi ndi kuthira mafuta azitona mkati, kudzaza phwetekere mpaka pamtunda. Mu uvuni yotentha mpaka 80-100 ° С kutumiza billet.
Mukudziwa? Kupanga tomato wanu mofulumira, chitseko cha uvuni chikhoza kusungidwa bwino. Choncho chinyezi chidzasinthasintha mofulumira ndipo kuyanika kudzathamanga. Musawope kutentha kokwanira: kusiyana kochepa kochokera pakhomo sikungasokoneze, koma, mosiyana, kumathandiza kulira moyenerera tomato mu madzi awo.Pambuyo maola 4-5, chotsani tomato wokonzeka poto ndi kuwasiya iwo ozizira. Izi zikachitika, zipatso zowononga zimatha kuikidwa mu mtsuko, zowonjezereka ndi zonunkhira ndi zitsamba, kuphatikizapo kuwonjezera clove ya adyo (yesani chiwerengero cha magawo malingana ndi zomwe mumakonda). Pamwamba ndi maolivi kuti tomato wambiri aziphimbidwa, mwinamwake iwo angayambe kuwonongeka. Mu mawonekedwe awa, tomato akhoza kusungidwa mpaka miyezi isanu ndi umodzi mufiriji. Tsopano mukudziwa kuphika zouma tomato kunyumba malinga ndi Chinsinsi Julia Vysotskaya.
Masamba osadziwika osadziwika "Opanda ntchito" ndi zitsamba za ku Italy mu uvuni
Chophika ichi chakonzedwa kuti chikhale gawo limodzi la kilogalamu imodzi ya tomato watsopano, kotero ngati mukufuna kuwonjezera voliyumu, zinthu zina zonse zimasintha mofanana. Musanayambe kuphika (kwa maola angapo), muyenera kudzaza rosemary, thyme, marjoram, zitsamba za ku Italy, ndi zina monga mwa chikhumbo chanu, ndikutsanulira mafuta ena omwe amawatenga. Ikani mphika uwu pamalo otentha mpaka pakufunika.
Mwa njira iyi, mudzakonza mafuta onunkhira a maolivi. Tsopano tikuyamba kugwira ntchito ndi tomato. Afunika kutsukidwa, kupukutidwa wouma ndi thaulo kapena kuloledwa kukhetsa pamapepala a pepala. Lembani tomato mu zidutswa 4-6, malingana ndi kukula kwa chipatso. Tsopano tsanulirani magawowo ndi mafuta onunkhira (tsopano tikuchita mu mphika, osati pa pepala lophika), kenaka yikani adyo, kudutsa mu extruder. Kwa ora limodzi, chokani chisakanizocho chosakaniza bwino pa firiji. Sakanizani uvuni ku 100 ° C ndikuyika tomato pa pepala lophika.
Dera pafupi maola 6 kenako tomato wanu adzakhala okonzeka. Pachifukwa ichi, chitseko cha ng'anjo chingathenso kusiya. Ikani tomato womalizidwa mu zitini ndikuphimba ndi mafuta otentha. Kusunga koteroko kumasungidwa kwa miyezi 6 mufiriji kapena m'chipinda chapansi. Choncho, mwaphunzira njira ina yophika tomato zouma mu uvuni m'nyengo yozizira molingana ndi momwe akugwiritsira ntchito mafuta. Zochita zosavuta zimenezi zidzakuthandizani kuti muzisangalala ndi fungo losakumbukika ndi kukoma kwachisangalalo cha Mediterranean.
Maphikidwe a Microwave
Chinsinsi cha microwave n'chodziŵika chifukwa cha kufulumira kwake. Mphindi 5 zokha - ndipo chotukuka chanu chakonzeka. Ikani tomato pa magawo 3-5 pa mbale, kuwawaza ndi mafuta owonjezera a maolivi, kuwaza ndi mchere wamchere kapena malo osambira, komanso ndi zitsamba kulawa. Kenaka, tumizani ntchitoyi mu microwave, yikani kutentha kwake ndikuphika kwa mphindi zisanu (mwinamwake mochepa, malingana ndi kukula kwa phwetekere). Ntchito yowuma ayenera kuyang'aniridwa nthawi zonse kuti asapitirire. Pamene ma microwave atsekedwa, musathamangire kuti mutenge tomato. Lolani pafupi maminiti khumi kenako. Kenaka yanizani madzi otengedwa ndi mafuta owonjezera ndipo tumizani mbaleyo ku microwave kwa mphindi zingapo. Atakonzeka, tumizani tomato ku mtsuko, mutayika ndi zonunkhira ndi magawo a adyo odulidwa. Pakatha mtsuko, tsitsani mafuta a maolivi kuti tomato onse aziphimbidwa. Mukhoza kusunga ntchito yopangira firiji kwa miyezi isanu ndi umodzi. Chinsinsi chophweka cha tomato wouma mu microwave chingakuthandizeni mwamsanga kukonzekera ndi kutukula mitsuko ingapo ya zokoma m'nyengo yozizira.
Maphikidwe a Multicookers
Mu multicooker, njira yophika ndi yofanana ndi njira zam'mbuyomu. Помытые и высушенные овощи нарезайте дольками и выкладывайте в чашу, также можно использовать емкость пароварки, чтобы увеличить выход готовых помидоров. Плоды нужно посыпать морской солью среднего помола, смешанную с несколькими чайными ложками сахара и черного перца. Также добавьте сушеные майоран, базилик, орегано или смесь итальянских трав.Kwa okonda zakudya za kummawa, zonunkhirazi zingalowe m'malo ndi hops-suneli.
Kenaka, yambani kupatsa chophika ndipo onetsetsani kuti mutsegule valavu kuti mchere wambiri ufike mofulumira. Mwa mtundu uwu, tomato ayenera kuvutika kwa ola limodzi, mwinamwake kwambiri, malingana ndi juiciness anu osiyanasiyana. Zipatso zikakonzeka, zitsanulirani mu mtsuko wa galasi, kuwonjezera magawo a adyo ndi pepa allspice, ndikutsanulirani mafuta ena onse a maolivi. Mu mawonekedwe awa, tomato amasungidwa m'firiji kwa miyezi isanu ndi umodzi.
Maphikidwe opangira magetsi
Kuphika tomato wouma pa galasi lamagetsi kumakhala mofanana ndi njira zomwe zanenedwa kale. Pano masitepewa ali ofanana: kudula tomato mu magawo, kuchotsa mbewu ndi supuni ya tiyi, kukonzekera m'mitsuko, kuwaza mafuta, kuwaza ndi madzi a mchere ndi zonunkhira. Kuphika nthawi - mpaka maola 9 pa 70 ° C. Mwa njirayi, tomato adzalandira zinthu zonse zopindulitsa, ndipo maonekedwe awo adzakhala ofewa ndi osangalatsa. Zakudya zomwe zimapezeka mukakhitchini yanu zimakupangitsani kuyamwa mwamsanga mukatha kuphika, koma ndibwino kutumiza tomato ku mtsuko, kuwawonjezera iwo ndi adyo komanso malo omwe ali ndi mafuta otentha. N'zotheka kusunga tomato wouma m'nyengo yozizira panja kunja kwa firiji, monga momwe chimagwiritsira ntchito mafuta otentha omwe amamwetsa masamba.
Maphikidwe a zovuta
Pano ife tikubwera ku mapeto a tomato pa aerogrill. Zodabwitsa, koma tepiya yophika siinasinthe. Tomato amadulidwa, kuikidwa pa grill kabati, mchere, tsabola, kuwonjezera osakaniza a zonunkhira zitsamba ndi zonunkhira, kenaka amawaza mafuta ndi kuwophika pamoto kwa maola 3-4 kutentha kwa 95 ° C. Pa phwetekere iliyonse mukhoza kuyika chidutswa chochepa cha adyo. Pansi pa chivundikiro cha uvuni, muyenera kuyika timitengo kuti madzi asambe mofulumira. Pamene mwakonzeka kuika tomato mu mtsuko, tsanulirani maolivi, onjezerani sprig ya thyme ndi allspice nandolo. Mutatha kutsuka mufiriji.
Momwe mungasunge masamba kunyumba nthawi yonse yozizira
Kukonzekera bwino ndikofunika kwa kusungirako nthawi yaitali. Choncho, pakamwa, mitsuko iyenera kuyamikiridwa bwino ndi madzi otentha, ndipo zivindikiro ziyenera kuyiritsidwa m'madzi kwa mphindi zingapo kuti zisawononge malo awo. Tomato okha ayenera kutsukidwa bwino ndi zouma. Zophika zophika ayenera kuzizira musanaike mitsuko. Izi zikachitika, tumizani chipatso muzitsulo zamagalasi, kuphimba ndi mafuta, kuwonjezera sprig ya thyme kapena rosemary ndipo onetsetsani kuti muwonjezere timadzi timadzi timadzi tokoma, ndiyeno tindikizani kapu mwamphamvu. Masana, mabanki ayenera kusungidwa m'malo amdima (osati mufiriji) kufikira atapatsa. Kenaka chotsani mabanki mufiriji, komwe moyo wawo wa alumali udzakhale miyezi isanu ndi umodzi. Ngati mukuphika tomato mu August-September, ndiye mpaka chilimwe chotsatira mudzatha kusangalala ndi zokoma zawo.
Kodi kudya ndi kuwonjezera kuti youma tomato?
Choncho, ndi mafunso okhudza kuyanika tomato mu uvuni, microwave, dryer, aerogrill komanso ngakhale dzuwa, komanso momwe tingawasunge, tinaganiza izo. Tsopano tiyeni tiwone momwe tomato wouma amadyidwira pakhomo ndipo mungathe kuwonjezeramo mbale. Tangoganizani, mutenga kagawo kakang'ono ka mkate wophika, mutenge chakudya chokongoletsera kuchokera mumtsuko, womwe uli wodzaza ndi zonunkhira ndi zonunkhira, kuika phwetekere mkate ndikusangalala ndi ichi chowonjezera cha kukoma ... Chabwino? Monga chithunzi ichi? Iyi ndiyo njira yofulumira kwambiri yothetsa tomato zouma, koma osasangalatsa.
Koma ngati mukufuna kusonyeza maluso anu okumbidwa ndi kusokoneza banja lanu ndi zokongola zamakono ku Italy, ndiye kuti mudzaphunzira momwe mungagwirizanitsire zokoma za Mediterranean ndi zomwe. Tomato wouma akhoza kuwonjezeredwa ngakhale ku mtanda, kutenga mkate ndi kukoma kokongola komanso kosangalatsa. Kuwonjezera apo, masambawa ndi abwino kwa saladi, appetizers, ngati mbale kapena mbali imodzi ya zakudya zanyama. Amaphatikizidwa ku pasitala, risotto, msuzi ndi mbale zina zambiri za zakudya za dziko la Italy. Komanso, musaiwale za kapamwamba ka kuphika - pizza. Mmenemo, tomato zouma zidzakhala zoyenera bwino, ndipo kukoma kwa nyama zomwe mumazikonda kumasintha mosazindikira, kupeza phindu lopangidwa ndi zokoma ndi zatsopano.
Kukambirana mwachidule, tikhoza kunena kuti tomato wouma mwa njira iliyonse yokonzekera idzakhala gawo lopangira zakudya zosiyanasiyana, komanso kukhala okondweretsa kwenikweni kwa omwe amawayesera koyamba. Kuwonjezera pa kukoma kodabwitsa, iwo ali ndi phindu lapamwamba kwa thupi lathu, ndipo musayambe kutsutsa kapena kuvulaza (musaiwale kuti muime nthawi, pomwe pansi pa chithachi sichiwonekere). Mwachidule, muyenera kuyesa tomato wouma, ndipo mudzayesera kuwonjezerapo kulikonse kumene mungathe. Choncho yesani, yophika ndipo musaiwale kuyesera! Mwinamwake mudzapeza mbale zatsopano zomwe zimagwirizana bwino ndi zokoma za Mediterranean.
