Ambiri wamaluwa akukonzekera kuti aumitse zokolola za maapulo kunyumba, kugwiritsa ntchito mwayi malo ndi malo omwe alipo.
Kwa ena, njira yabwino kwambiri ndiyo kukonzekera zipatso zouma m'bwalo la nyumba ya nyumba kapena uvuni wapamwamba. Komabe, popanda kukhala ndi zipangizo zamakono kumakhalabe wokhutira ndi zomwe ziri.
Kwa anthu okhala m'mudzimo, funso likhoza kubwera kumene kuli kosavuta kuuma zipatso - mu uvuni wamoto kapena uvuni wa magetsi. Aliyense ali ndi makhalidwe ake, ubwino ndi zamwano, koma, mwachibadwa, zokonda zimaperekedwa bwino kwambiri.
Mfundo zambiri
Kodi ndingayume maapulo mu uvuni wa magetsi? Monga momwe zakhala zikuwonetsera, ndizotheka kukwaniritsa zotsatira zabwino pazochitika zonsezi - komanso poyanika mu gasi ndi magetsi. Inde, khalidwe ndi nthawi yophika zidzadalira kuchokera ku mphamvu ya ng'anjo, chikhalidwe chake komanso kuti anali ndi nthawi yotentha.
Akatswiri amalangiza kugwiritsa ntchito uvuni wa magetsi, osati chifukwa choti zodalirika kwambirikoma zimakhalanso zosavuta kuonetsetsa kuti mpweya si wolemera Kuchokera kuntchito yautali ngati moto wa uvuni.
Kuwonjezera pamenepo, ng'anjo yamagetsi ndi malo otetezeka komanso odalirika posunga moto wokhazikika.
Mukakhala kuti muli ndi mwayi ndipo nyumbayi ili ndi chitovu cha magetsi, ganizirani malamulo ophweka ophika bwino zipatso zabwino zouma.
Mafuta a magetsi abwino kwambiri omwe amalola sungani kuchuluka kwa zakudya. Pachifukwa ichi, mukhoza kuchita popanda kuyeretsa kwathunthu ndipo osadula pachimake cha chipatso ndikuchisiya ndi mafupa. Sichidzakhudza kukoma, koma kokha kokha kothandiza pokonzekera maziko abwino a future compote.
Malamulo
Kodi kuyanika kwa maapulo mu uvuni wa magetsi ndi chiyani? Choyamba kukumbukira ndi kutentha koyenera. Amalangizidwa kuti awoneke pang'onopang'ono kuti maapulo asawotche ndi kuwotcha. Pamene kutentha kofunikira kumafikira (pafupifupi 60-80 ° C), chitofu chiyenera kutseguka pang'ono.
Maapulo ayenera kusamalidwa nthawi ndi nthawi. Maola angapo ochepa, zingakhale zofunikira kuti mutembenuzire magawowo, osakanikirana, kuti osati kumamatirira pamwamba pa pepala, ndipo anafikira ngakhale mtundu.
Khwerero ndi Gawo Malangizo
Momwe mungayire maapulo mu uvuni wa magetsi? Tayamba kale kufufuza mfundo zazikuluzikulu za kukonzekera maapulo kuti tiwume, ndipo sitidzaikapo chidwi pa njirayi. Pambuyo pa magawo osakaniza kapena mphete za maapulo mwakonzeka, muyenera kuyika pa grillpepala kuphika pepala (pepala lolemba).
Kuphika mapepala Pachifukwa ichi sichiyenera - zipatso zouma zidzawuma mosadetsedwa, ndipo kuyanika kumatenga nthawi yayitali kuposa momwe inakonzedwera.
Siyani apulo khungu Musanayambe kapena ayi, ndi nkhani ya zokonda zanu komanso cholinga chomwe mukuwumitsa chipatsocho.
Kuphika kwa charlotte, odzola ndi zakudya zina zabwino ndizoyenera peeled maapulo kuti khungu lisamawombedwe ndipo lisapangitse kukoma.
Kuphika nthawi
Ndi maola angati kuti muume maapulo? Malinga ndi momwe mphika wanu uliri watsopano komanso wamphamvu, nthawi yophika idzakhala yosiyana. Kawirikawiri, kuyanika kumatenga maola asanu ndi kuyang'anira bwino. Komabe, njirayi ikhoza kutha mpaka maola 8 mpaka 10ngati apulo zosiyanasiyana ndi zovuta komanso zowawa kuti zilawe.
Zotsatira za kutentha
Kodi timauma pa kutentha kotani? Njira yabwino kwambiri yothetsera vutoli ikuwoneka kuti ikuwonjezeka mozizira kutentha ndipo zotsatira zake zimachepa kwambiri. Ovuni imayambitsidwa kale. 45-50 ° C. Pa nthawi imeneyi yowuma, chipatsocho ndi chouma pang'ono. Ndiye mukhoza kuwonjezera kutentha kwa 70-95 ° C ndi kugwira maola angapo mpaka chinyezi chonse chimasinthika kuchokera ku zipatso zonse.
Maapulo adzafika ku dziko lofunidwa ndipo adzawotchedwa, omwe adzawonekera mumthunzi wachikasu kapena wobiriwira.
Miyeso
Kodi mukuyenera kuyanika maapulo muvuni zamagetsi? Miyeso iyenera kusinthidwa: otsika kupita kumsana ndi kumbuyo. Apo ayi, simungasokoneze zipatso zowuma zowonongeka, mutayimitsa kwa maola 6-7 pa sing'anga yomwe ili ndi convection ntchito (ndi fanesi).
Kodi kudziwa kukonzekera zouma zipatso?
Tengani magawo pang'ono kuchokera kumbali zosiyanasiyana za latayi, onetsetsani kuti zidutswa zonsezo ndizofanana ndi mtundu ndi kukula kwake.
Ndikofunikira kuti pakati pa zipatso zoumazo zikhalepo maonekedwe owunifolomu.
Ngati mulipo kale maapulo osinthidwa mu njira yothetsera kapena blanching, zipatso zouma zidzakhala zofiirira ndi zochepa "dzimbiri". Apo ayi, mtundu wabwino kwambiri wa beige.
Yesani kugulira chimodzi mwa zidutswazo. Kukhudza maapulo okomidwa bwino ndi okwanira kusinthasintha komanso kusinthasintha. Osadandaula ngati zidutswazo zikuuma komanso zowuma, chifukwa zingathe kugwiritsidwa ntchito kupanga zakudya, saladi za zipatso ndi mbale zina.
Maphikidwe
Chifukwa cha mchere, kumene maapulo amapeza zokoma ndi zowonjezera, onetsetsani pang'ono za madzi okoma - okonza kapena ogula (kiranberi kapena chirichonse). Azenizeni ndi magawo a zipatso muzitsulo zakuya, chokani Lembani tsiku kapena tsikundiyeno adzawume iwo mu uvuni, mwachizolowezi.
Kuphika compotes ndi odzola nthawi zambiri zilowerere mu madzi zidutswa zonse za apulo, zomwe zinasiyidwa khungu kokha, komanso pachimake. Madzi ophweka akhoza kuphikidwa ndi kuthira shuga wina m'madzi otentha kuti alawe.
Momwe mungayire maapulo mu uvuni wa magetsi, mukhoza kupeza poyang'ana kanema:
Kuphatikizidwa
Pogwiritsa ntchito njira imodzi yowuma, musaiwale za zophikirazomwe zidzathandiza kusiyanitsa zokoma za zipatso zouma.
Musaiwale yang'anani kuchuluka kwa madzi, yomwe imawuluka kuchokera ku magawo a maapulo, kuti asadwale kapena kuchotsa maapulo kuchokera ku uvuni kutsogolo kwa nthawi.
Koma kuwonjezera madzi Asanayambe, ndi nkhani yokha ya munthu. Momwe mungatetezere zipatso zouma zouma werengani nkhani yakuti "Kusunga maapulo ouma."
Yang'anani Chinsinsi cha kanema cha kuyanika maapulo mu uvuni wa getsi lamagetsi ndi kuwonjezera kwa madzi a shuga:
//youtu.be/BmKVaIJ2KYk
