ny.pastureone.com
Apple

Maphikidwe a maapulo m'nyengo yozizira

Kwa ambiri a ife, maapulo a zamzitini m'nyengo yozizira, monga compotes, juisi ndi zokonzekera zina, amagwirizanitsidwa ndi holide ndi ubwana wosasamala.

Ndipo ma ticket, komwe, popanda maapulo, pali zipatso zina ndi zipatso, kutitengera ife kuzizira kozizira usiku kukumbukira zipatso za zipatso zonunkhira.

Kuwonjezera apo, maapulo okolola ndi abwino kwambiri kwa thanzi, chifukwa m'nyengo yozizira nthawi zambiri timasowa mavitamini.

Maapulo ndi opatsa mavitamini C, minerals ndi fiber. Kusungirako nyengo yozizira ndi njira yabwino yogwiritsira ntchito maapulo owonjezera. Pezani tsatanetsatane wa momwe mungakonzekere maapulo m'nyengo yozizira (maphikidwe aperekedwa m'munsimu).

Mapulogalamu a Apple Compote

Apple compote yopangidwa ndi agogo kapena amayi ndi zakumwa zabwino za ubwana wathu. Ndi kukoma kwake ndi fungo labwino, mankhwala amtundu wabwino ndi abwino kusiyana ndi madzi amodzi osakanikirana kapena oledzera.

Apple Compote

Zosakaniza (pa 3-lita mtsuko):

  • 1-1.5 makilogalamu a maapulo;
  • 300-400 g shuga;
  • 2 malita a madzi.
Njira yophika:
  1. Maapulo atsukidwa bwino, ogawidwa mu magawo, kuchotsa pakati (kuyang'ana sikofunikira).
  2. Mitengo ya apulo yokonzedweratu yomwe imayikidwa madzi asanakhale acidified. Gwiritsani ntchito zinthu zakuthupi monga oxidizer (mwachitsanzo, citric asidi).
  3. Kenaka muike magawo mu mtsuko wosawilitsidwa.
  4. Lembani mtsukowo ndi madzi otentha pamwamba, kuphimba ndi kapu yoyera ndipo mulole kuti muzizizira kwa ola limodzi.
  5. Sungani madzi mumtundu wapadera.
  6. Chotsani madziwa ndi shuga, mubweretse ku chithupsa.
  7. Madzi okonzeka kutsanulira pa mtsuko wa maapulo, potsiriza mutseka chivindikiro.
  8. Tembenuzani mtsuko, pezani bulangeti ndi kuziziritsa. Pitirizani kugwiritsira ntchito ayenera kukhala ozizira.
Mafuta okometsera amatha kuwonjezeredwa ndi magawo a mandimu, masamba a timbewu, timadzi ta clove ndi mbewu za cardamom. Compote ndi ofunikira kuchepetsa pang'ono ndi madzi.

Compote wa maapulo ndi mphesa

Compote ya maapulo ndi mphesa zamdima zili ndi mtundu wowala komanso wosangalatsa. Izi mowa nthawi zambiri zimakhala zokongoletsa patebulo la Khirisimasi. Zakudya zam'chitini zimaphatikizapo kawirikawiri ku mavitamini osiyanasiyana. Chinsinsicho ndi chophweka, popanda kuperewera.

Zosakaniza za compote:

  • 1 makilogalamu a mphesa;
  • 500 g maapulo;
  • kwa madzi: 1 lita imodzi ya madzi, 2 makapu a shuga.
Njira yophika:
  1. Maapulo ayenera kutsukidwa bwino ndi kutsukidwa kuchokera pachimake. Sikofunika kuchotsa peel, koma muyenera kuchotsa malo owonongeka.
  2. Maapulo opangidwira amadula makompyuta ndi mpeni (makapu 1-2 masentimita).
  3. Pofuna kupewa maapulo kusintha mtundu, muyenera kuwawaza ndi madzi a theka lamu.
  4. Mphesa, makamaka buluu, yasamba bwino ndipo analekanitsa chipatso cha nthambi.
  5. Pofuna kukonzekera kufunika kwa mitsuko yoyera. Banks kusamba ndi madzi owiritsa.
  6. Pansi pa mabanki kuti mupereke magawo a zipatso. Chiwerengero cha zipatso chikhoza kusankhidwa ku kukoma kwanu, njira yothetsera yabwino ndi maapulo awiri ndi nthambi imodzi ya mphesa pa 2-lita mtsuko (theka la zipatso lidzatengedwa ndi manyuchi a shuga).
  7. Ndiye, kuchokera ku shuga ndi madzi, muyenera kupanga sorbet ndi kutsanulira iwo zipatso mu mbiya.
  8. Kapena mutha kutsanulira zipatso ndi madzi otentha ndikuwitsani madzi otsekemera okhala ndi madzi ndi madzi a zipatso.
  9. Pamene madzi kapena madzi akhala atakhazikika mpaka madigiri 60, tsanulirani zipatso ndi sorbet ndipo nthawi yomweyo ikani mitsuko kuti iwonetsere.
  10. Wokonzeka amatsitsimutsa mwamsanga pang'onopang'ono.
  11. Kenaka pezani bulangeti. The compote adzakhala pang'onopang'ono ozizira.
  12. Mitsuko yowonongeka imasamutsidwa kuzizira.
Izi zimapangidwanso kuchokera ku mphesa zoyera. Komabe, mtundu wa zakumwa zoterozo ungawoneke wotumbululuka. Kuti mumve mthunzi wowonjezereka, onjezani mabulosi akuda ochepa.

Compote kuchokera ku maapulo ndi chitumbuwa

Zosakaniza:

  • maapulo - 1 makilogalamu;
  • chitumbuwa - 1 makilogalamu;
  • shuga - 600 g;
  • madzi - 2-2.5 malita.
Njira yophika:
  1. Pulogalamu ya ma damu yasamba mudulidwe 4, kudula mutu.
  2. Konzani chitumbuwa.
  3. Ikani zipatso mu mtsuko ndikutsanulira madzi otentha pamwamba. Siyani kuti muzizizira.
  4. Kenaka tsitsani madzi mu poto yoyera ndikusiya chipatso mu mtsuko.
  5. Thirani madzi poto ndi shuga.
  6. Pamene manyuchi ayamba kuwira, zitsani mpweya.
  7. Mafuta otentha kutsanulira chipatso ndikukweza mtsuko.
  8. Lembani mtsuko mu bulangeti ndi kusiya mpaka compote yatakhazikika.

Compote kuchokera ku maapulo ndi lalanje

Ngati mukuganiza kuti ndi chiyani china chophika maapulo m'nyengo yozizira - compote ya lalanje ndi maapulo angakhale njira yabwino kwambiri.

Pazimenezi mufunikira:

  • 1 makilogalamu a maapulo;
  • 1 makilogalamu a malalanje;
  • 600 magalamu a shuga;
  • 2-2.5 malita a madzi.
Njira yophika:
  1. Maapulo amasinthidwa, ogawanika mu magawo awiri ndikudula mu magawo oonda. Ikani mtsuko.
  2. Sambani malalanje, pezani khungu, dulani mizere iwiri ndikuikamo mtsuko ku maapulo.
  3. Thirani chipatso ndi madzi owiritsa. Siyani kuti muzizizira.
  4. The chifukwa madzi amatsanulira mu saucepan, ndipo chipatso chatsala mu mtsuko.
  5. Onjezani shuga ku mphika ndi madzi, oyambitsa, kubweretsa kwa chithupsa.
  6. Thirani madzi otentha otentha mu mtsuko.
  7. Sungani Manga bulangeti tsiku.

Compote kuchokera maapulo ndi maluwa okwera ndi mandimu

Zosakaniza:

  • 2 kg wa maapulo;
  • 150 g dogrose;
  • Lemu 1;
  • 800 g shuga;
  • 2-2.5 malita a madzi
Kukonzekera Njira:
  1. Sambani maapulo, muzigawa m'magawo 4, kuyeretsa kuchokera pachimake.
  2. Rosehip amatsuka bwino ndikutsanulira madzi otentha.
  3. Dulani mandimu yosambitsidwa mu magawo. Khungu lingasiyidwe (zosankha).
  4. Zipatso zonse zimafalikira mumtsuko, kuthira madzi otentha ndikudikirira mpaka madzi atakhazikika.
  5. Sakanizani madzi mu poto losiyana, okometsetsani ndi kuyaka moto.
  6. Kenaka, titsitsireni madzi athu kuwira. Sherbet yotentha imatsanulira mtsuko wa zipatso.
  7. Sungani bankiyo mwamsanga. Kenaka pezani bulangeti.
  8. Khalani m'chipinda chozizira.

Compote yokometsera maapulo, mapeyala ndi plums

Izi zimapindulitsa kwambiri komanso zimakhala zofala kwambiri kuphatikizapo compote. Chinsinsichi chimagwiritsa ntchito shuga pang'ono kusiyana ndi zina zosiyana ndi apulo. Mu chipatso, pafupifupi mavitamini onse amasungidwa, ndipo kukoma kwa chipatso kumakhalabe chilengedwe.

Zosakaniza:

  • maapulo - ma PC 5-6;;
  • mapeyala - ma PC 5-6;
  • plums - 200 g;
  • kwa madzi: madzi - 500 ml, shuga - 200 g
Njira yophika:
  1. Choyamba sunganizidwe ndi kuuma mitsuko.
  2. Zipatso kusamba, blanch mu madzi otentha.
  3. Zipatso zimagawidwa m'mabanki onse, kuzidzaza pa 2/3 voliyumu.
  4. Kukonzekera madzi mu chotupamo, wiritsani madzi, ndi kutsanulira madzi awa kukhala mitsuko ya zipatso.
  5. Tsekani kaye kansalu zikhomo ndi zids ndipo muwalole iwo azisamba; Pambuyo pa mphindi 40, tsitsani madzi mu poto ndikuphimba mitsuko kachiwiri ndi zids.
  6. Onjezerani shuga ku supu ndi madzi omwe amapezeka, kubweretsani kwa chithupsa ndikupitiriza kutentha kwa mphindi 4.
  7. Thirani madzi otentha mu mitsuko, ndowe.
  8. Tembenuzani mitsukoyo, ndipo atakulungidwa mu bulangeti lotentha, lolani kuti muzizizira kwathunthu.
  9. Sungani zitini mu chipinda chozizira.

Zophika Mapulogalamu a Apple

Kukoma kwa maapulo osungunuka sungakhoze kuyerekezedwa ndi chirichonse: iwo ndi okoma-mchere ndi pang'ono phokoso lomveka. Kukumana kumadalira mtundu ndi kukula kwa zipatso zakucha. Mu njira iliyonse yopangira maapulo, Antonovka zosiyanasiyana zimagwiritsidwa ntchito - zotsatira zake nthawi zonse zimakhala zodabwitsa. Komanso otchuka ndi Papirovka, Pepin Lithuanian, Anis, Simirenko. Mitundu iyi imakonda kwambiri chifukwa ili ndi kukoma kokoma komanso kokoma.

Zipatso ziyenera kucha kwa milungu ingapo musanayambe. Ndondomeko ya kukodza imatenga masiku pafupifupi 40. Zipatso zilizonse zowonongeka siziyenera kugwiritsidwa ntchito - maapulo onse akhoza kuvunda. Maapulo oviika ndizowotchera zabwino zophika nyama ndi kuzizira. Tumikani maapulo okhathamiratu ndi sinamoni monga appetizer, kapena monga chowonjezera ku mbale - maapulo oviika azikongoletsa zakudya zanu zonse.

Mukudziwa? Mukakodza maapulo mudzasunga katundu wawo opindulitsa. Chifukwa cha vitamini A mu maapulo, amachepetsa thupi, amayimitsa chimbudzi, ndipo amathandiza pamimba. Choncho, mankhwalawa ndi othandizidwa makamaka kwa anthu omwe amafuna kulemera kapena kuchepetsa kagayidwe kameneka. Maapulo opangidwira samakwiyitsa makoma a m'mimba, monga zakudya zambiri zam'chitini, popeza alibe vinyo wosasa.

Maapulo a zamitini muzitini

Maapulo okhathamira m'nyengo yozizira, zokongoletsera zachikale:

  • maapulo,
  • 10 malita a madzi
  • 120 magalamu a shuga ndi mchere womwewo.

Maapulo amatsukidwa bwino, amaikidwa mu mtsuko, kutsanulira madzi, omwe amadzipukutira ndi mchere ndi shuga, mwamphamvu kwambiri phokoso mitsuko ndi pulasitiki zids.

Njira yachiwiri ndi kukodza maapulo muzitini. Zosakaniza:

  • maapulo;
  • 3 tbsp. supuni zamchere;
  • 3 tbsp. makapu a shuga;
  • Tsamba 1 bay;
  • 2 masamba a carnation.
Njira yophika:
  1. Sankhani maapulo apakati apakati ofanana. Lembani mtsuko wa ma lita atatu ndi maapulo pamwamba.
  2. Onjezerani tsamba la bay, awiri a cloves, mchere ndi shuga kwa maapulo.
  3. Lembani chidebecho pamwamba ndi madzi ozizira.
  4. Tsekani chivindikiro; gwedeza ku mchere ndi shuga wothira.
  5. Pambuyo poziziritsa, sungani mtsukowo kuzizira.

Maapulo owiritsa ndi kabichi

Pakuti maapulo opangidwa ndi kabichi, mitundu ya Antonovka ndi yabwino.

Zosakaniza (pa 5 lita imodzi mphamvu):

  • 3 makilogalamu apulogalamu apakati;
  • 4 kg wa mochedwa kabichi mochedwa;
  • 2-3 kaloti;
  • 3 tbsp. mchere;
  • 2 tbsp. l shuga;
  • nyemba zamasamba (kulawa);
  • Bay leaf (ngati mukufuna).
Njira yophika:
  1. Konzani maapulo ndi ndiwo zamasamba.
  2. Maapulo kuti achoke kwathunthu. Kabichi finely kuwaza, kabati kaloti.
  3. Sakanizani masamba mu lalikulu mbale, kuwonjezera shuga ndi mchere. Finyani osakaniza ndi dzanja kuti mutulutse madzi.
  4. Sungani masamba ena kumunsi kwa chidebe komwe maapulo adzakulungidwa. Sankhani zokha zonunkhira.
  5. Kenaka mwatsatanetsatane muike ma apulo. Kuchokera pamwamba - kachiwiri ndi wosanjikiza wa masamba kusanganikirana.
  6. Choncho, wosanjikiza ndi wosanjikiza, tampukusira kabichi ndi maapulo. Sandwiching ayenera kukhala wolimba kwambiri kuti musapewe mipata.
  7. Pamwamba ndi kabichi, wothira.
  8. Thirani madzi onse a kabichi. Ngati mulibe madzi okwanira kuti mudzaze chidebecho, konzekerani kuchuluka kwa mankhwala a brine ndikudzaza katundu wathu nawo.
  9. Ikani masamba onse a kabichi pamwamba pa billet, kuphimba ndi saucer. Kenaka, ikani katundu pamwamba.
  10. Khalani m'chipinda chozizira.

Maapulo owiritsa ndi timbewu ndi uchi

Mukakodza maapulo, kuwonjezera pa mapangidwe a chikhalidwe, pali zizindikiro zamakono zomwe zimafuna kugwiritsa ntchito mitundu yambiri ya zonunkhira ndi zitsamba. Chifukwa cha zonunkhira zowonjezera, maapulo owotcha amakhala ndi kukoma kowonjezereka kwambiri ndi fungo.

Pokolola maapulo osakaniza ndi timbewu ndi uchi, mufunika:

  • maapulo;
  • masamba a currant, timbewu timadziti ndi yamatcheri;
  • kwa brine (pa 10 malita a madzi): 200 g uchi, 150 g mchere, 100 g wa rye ufa kapena chimbudzi.
Njira yophika:
  1. Konzani maapulo.
  2. Ikani tsamba la currant mu mpweya wochepa pansi pa mphika kapena mbiya, ikani maapulo mu magawo awiri, kenaka muwaphimbe ndi wochepa kwambiri wosanjikiza masamba a chitumbuwa. Kenaka ikani magawo awiri a maapulo, ndiyeno - thinnest wosanjikiza ya timbewu timbewu. Ikani maapulo molimba pamwamba pamwamba pake, ikani mapiritsi angapo pamwamba pa zipatso (ngati mukufuna).
  3. Phimbani chovalacho ndi chivindikiro. Chivindikirocho chiyenera kukhala chaching'ono kuposa khosi la chidebecho.
  4. Ikani katundu pamwamba pa chivindikiro.
  5. Konzani brine: mu madzi ofunda otentha, sungani zonse zofunikira zosakaniza (uchi, mchere, rye ufa kapena chimbudzi). Lolani kuti brine ikhale bwino bwino.
  6. Pambuyo poziziritsa, sunganizani msuziwo kachiwiri, kenaka mutsanulire mu chidebe ndi maapulo (popanda kuchotsa katundu).
  7. Tulutsani ozizira.

Ndikofunikira! Onetsetsani kuti chivindikirocho chimakhala chodzaza ndi madzi panthawi yopuma, mwinamwake maapulo anu opunduka angasokoneze.

Maapulo owiritsa ndi rowan

Zosakaniza:

  • Makilogalamu 20 a maapulo;
  • 3 kg ya phiri ash;
  • 10 malita a madzi;
  • 500 g uchi kapena shuga;
  • 50 g mchere;
  • 2 mandimu wedges (zosankha);
  • Zidutswa zitatu Zovala (zosankha).
Njira yophika:
  1. Sungani maapulo ndi phulusa lopsa la mapiri, mofanana muyike mu chidebe chisanafike.
  2. Mchere ndi uchi (kapena shuga), udzasungunuka bwino m'madzi otentha.
  3. Lolani madzi kuti azizizira, kenaka atsanulire mu chotengera.
  4. Phimbani khosi ndi nsalu, ikani bwalo lamatabwa, ndipo ikani katundu pamwamba.
  5. Tulutsani ozizira.

Madzi a Apple

Mafuta a apulo achilengedwe angapangidwe kuchokera ku mitundu yosiyana ya zipatso zabwinozi. Wopanga juji chipatsocho, madzi amadzimadzi komanso zosokoneza zomwe mumalandira. Tiyeni tiwone momwe angaphike madzi onunkhira ndi athanzi kuchokera ku maapulo opanda zamkati.

Chinsinsi cha kusunga madzi a apulo m'nyengo yozizira. Zosakaniza:

  • maapulo;
  • shuga kuti alawe.
Njira yophika:
  1. Konzani maapulo. Peel kuti musachotse, kudula muzidutswa tating'ono ting'ono.
  2. Finyani madzi kudzera mu juicer.
  3. Ngati ndi kotheka, yesetsani ndi mabala angapo a gauze. Thirani madzi onse mu poto, sungani ndi kuika pamoto.
  4. Musaiwale nthawi zina kuyambitsa madzi ndi kuchotsa chithovu pamwamba.
  5. Bweretsani ku chithupsa, gwirani kwa mphindi zingapo pa kutentha kwakukulu.
  6. Thirani madzi pa mabanki ndi kugulidwa.
  7. Kutembenuzira mabanki, kukulunga bulangeti ndi kupita kwa pafupi tsiku.
  8. Tumizani zitini kuzizizira.
Ngati ndondomeko ya madzi ikuwoneka yodzaza kwambiri, sungunulani ndi madzi musanagwiritse ntchito.

Mukudziwa? Pokonzekera madzi a apulo m'nyengo yozizira, mungathe kuchita popanda shuga. Pachifukwa ichi, shuga si chofunika chosungira chigawo. Ngati munagwiritsa ntchito mitundu ya maapulo okoma, simungathe kuwonjezera shuga kapena kuwonjezera pang'ono (kulawa).

Maapulo odulidwa

Mosiyana ndi maapulo osungunuka, omwe amagwiritsira ntchito shuga, mchere ndi madzi, muyenera kumwa vinyo wosasa kapena citric acid kuti muzitsuka maapulo. Kusankha maapulo a marinade ndi kovuta kwambiri. Ayenera kukhala okhwima, koma nthawi yomweyo ali amphamvu, wathanzi, opanda ungwiro. Mitundu ya pickling makamaka imatenga zokoma.

Wokongola kwambiri pa pickling amawoneka kuti ndi Fuji, Wosankhidwa, Melba. Musatenge mkodzo wamitundu yosiyanasiyana ya maapulo, kawirikawiri imakhala yochuluka komanso yopanda pake, ndipo nthawi zina imakhala yowawa.

Maphunziro oyambirira a maapulo (osapangidwira). Mndandanda wa zosakaniza:

  • 2 kg wa maapulo olimba;
  • 1 chikho / 300 g shuga;
  • 50-60 ml ya viniga wosasa (9%);
  • 500ml madzi;
  • 1 tbsp. mpiru;
  • clove angapo a adyo;
  • 4 mapeyala okoma;
  • ufa wina wa sinamoni.
Njira yophika:
  1. Sankhani maapulo okongola, osakaniza.
  2. Konzani maapulo: Zipatso zatsukeni, kuwaza ndi mphanda
  3. Dulani maapulo m'magawo anayi kapena makatani akuluakulu. Kuonjezera apo, chipatsocho chingasiyidwe bwino (chosaperekedwa).
  4. Kenaka, maapulo ayenera kuthiridwa blanche: kutsanulira madzi otentha, gwirani mphindi zingapo, kuthira madzi mu poto yoyera (akadali othandiza).
  5. Kenaka tsitsani maapulo ndi madzi ozizira.
  6. Chotsani magawo kapena zipatso zonse ndikuzigawa m'mabanki.
  7. Kenaka, muyenera kuphika marinade: kuwonjezera vinyo wosasa, shuga ndi zonunkhira kwa madzi otsala, kubweretsa kwa chithupsa.
  8. Thirani maapulo athu ndi otentha msuzi.
  9. Sakanizani kwa mphindi zitatu.
  10. Banks ndi okonzeka kuzifutsa maapulo.
  11. Khalani ozizira.

Ndikofunikira! Mafinya ndi kutsekedwa amafunikira mitsempha yokhayo yomwe idagwiritsidwa ntchito pokonza viniga kapena zina zothandizira. Maphikidwe ambiri amagwiritsa ntchito mchere, shuga ndi madzi monga marinade. Zifuniko zoterozo nthawi zambiri sizinapangidwe. Kuonjezera apo, nthawi zambiri zimapangidwa mu zotengera zosiyanasiyana (mbiya zazikulu, mbale za pulasitiki kapena mitsuko yamba ya magalasi), kutsekemera mwachangu kapron kapena zivundi zina.

Apple cider viniga

Chinsinsi cha vinyo wophika apulo cider vinyo m'nyengo yozizira ndi yophweka, koma kukonzekera kumafuna kuleza mtima. Vinyo wa vinyo wa cider amapezeka m'masitolo, koma nthawi zambiri amakhala osauka ndipo ndibwino kuti vinyo wosasa azikhala wekha. Pokhapokha, mutsimikiziranso kuti ma apulo cider viniga (osati mankhwala aliwonse) ndi apamwamba.

Viniga wosungunuka ali ndi zinthu zambiri zothandiza. Mavitamini a Apple cider amawonjezera sodium, potaziyamu, fluorine, mkuwa, chitsulo, phosphorous, mavitamini, pectin ndi acids (acetic, citric ndi lactic). Zimalimbitsa chitetezo cha mthupi, chimayambitsa chimbudzi, chimachepetsa m'magazi. Vinyo wa vinyo wa cider angagwiritsidwe ntchito ngati chogwiritsidwa ntchito mu saladi yokongoletsera, mwachitsanzo, kuphatikizapo mafuta.

Zosakaniza:

  • 1 makilogalamu a maapulo (mitundu yabwino);
  • 1 l madzi;
  • 5 tbsp. l shuga (mapulogalamu okoma amafunikira shuga pang'ono. Kawirikawiri, 250 ml wa madzi amafunika supuni imodzi ya shuga).
Njira yophika:
  1. Pukutani maapulo ndikupukuta youma ndi thaulo. Dulani kumbali, chotsani maziko.
  2. Maapulo atsanulira ofunda ndi otsekemera ndi madzi owiritsa.
  3. Phimbani chotengera ndi gauze ndi chitetezo ndi gulu la rabala. Ikani chombocho pamalo otentha.
  4. Pofuna kuonetsetsa kuti mpweya wabwino ukupezeka, ndibwino kusakaniza zomwe zili m'chombo kamodzi pa tsiku.
  5. Kutentha kumatenga masabata awiri mpaka asanu.
  6. Vinyo wofiira amawoneka wokonzeka pamene mvula ndi thovu zimasiya kupanga (kuthirira kumapeto kumatha). Viniga wosakaniza bwino ayenera kukhala ndi zokoma za apulo komanso kukoma kokoma.
  7. Kenaka vinyo wosasa ndi wosakanizidwa kudzera mu cheesecloth, kutsanulira m'mabotolo a magalasi komanso otsekedwa ndi magalimoto.
  8. Vinyo wosasa ayenera kusungidwa kukazizira.

Ndikofunikira! Ndikofunika kwambiri kuti maapulo atsukidwe kwathunthu ponseponse pophika vinyo wosasa. Apo ayi, nkhungu ikhoza kuoneka, ndipo vinyo wosasa sungagwiritsidwe ntchito, iyenera kuwonongeka. Yesetsani kufinya maapulo anu mu chidebe ndi mbale yaikulu.

Mapulogalamu a Vinyo a Apple

Kupanga vinyo kwa maapulo ndi njira yabwino yopindula kwambiri ndi mbeu zanu ndikugwiritsa ntchito chipatso choonongeka. Poyamba, mungayese kukonzekera botolo la vinyo 5-lita imodzi. Koma vinyo wa apulo nthawi zambiri amapangidwa mochuluka. Ngakhale kunyumba mukhoza kupeza vinyo wabwino kwambiri. Kukoma kwa chakumwa kudzakhudza mitundu yosiyanasiyana ya maapulo.

Zosakaniza (pa 10 malita a vinyo):

  • chifukwa cha vinyo wochokera ku maapulo wowawasa: 10 makilogalamu a maapulo; 1.8 makilogalamu shuga; 3 malita a madzi; yisiti.
  • chifukwa cha vinyo wa maapulo okoma: 6-7 makilogalamu a maapulo; 1.5 makilogalamu shuga; 5 g wa citric acid; yisiti; madzi
Njira yophika:
  1. Mankhwala abwino, otsukidwa maapulo akuduladutswa, kuchotsani pachimake.
  2. Dulani maapulo osangunuka kupyolera mu juicer kapena nyama chopukusira. Pachifukwa chachiŵiri, zamkatizo zimasonkhanitsidwa mu mbale yayikulu, yokometsetsa pang'ono, yophimbidwa ndipo imaloledwa kupatsa maola angapo, kenako finyani madzi.
  3. Madzi a apulo amatsitsidwanso (kupyolera mu cheesecloth), amatsanulira m'mitsuko. Sitima iliyonse iyenera kudzazidwa ku 3/4 voliyumu.
  4. Kenaka, muyenera kuwonjezera shuga pa mlingo wa 25-30 g pa lita imodzi ya madzi. Shuga musanandike ayenera kusakaniza ndi madzi owiritsa (0,5 makapu pa lita imodzi).
  5. Sakanizani bwino zomwe zili m'chombocho, onjezerani yisiti yophika, kenaka sunganizani zonse bwino. Onetsetsani mwatsatanetsatane ndi zozungulira ndi kugwiritsa ntchito supuni yapamwamba yokhala ndi matabwa kapena spatula.
  6. Tsekani zitsulo ndi nsalu ndi choyimitsa. Siyani milungu 6.
  7. Pambuyo pa nthawi iyi nayonso mphamvu imafooketsa. Ndikofunika kutsegula zotengerazo, kukulunga chapafupi pa khosi la chiwiya chilichonse ndikulola vinyo kupitiriza kudziyeretsa.
  8. Patadutsa miyezi itatu, vinyo wa apulo amatsanuliridwa m'mabotolo oyera, opangidwira, mwamphamvu.
  9. Vinyo amakhalabe ozizira.
Vinyo wa vinyo angagwiritsidwe ntchito zaka 2-3.

Chinsinsi cha mowa wamadzimadzi wokometsera

Ngati mukufuna kuyesa kupanga tincture mosavuta ndipo simukudziwa kumene mungayambe, madzi a apulo adzakhala abwino kwambiri. Onani zolemba zapamwamba za apulole.

Zosakaniza:

  • 2 kg wa maapulo;
  • 2 tbsp. l uchi;
  • 1 chikho shuga;
  • 2 malita a vodka;
  • 2 malita a madzi.
Njira yophika:
  1. Konzani maapulo, kudula pakati, kudula mu magawo akulu.
  2. Thirani vodka, pezani mtsuko ndi gauze, lolani kulowetsedwa kuveke.
  3. Kenaka mukanike kulowetsedwa mu botolo loyera, kuwonjezera uchi, shuga ndi madzi ophwanyika.
  4. Gwirani, Nkhata Bay. Khalani ozizira. Pambuyo pa miyezi iwiri, brandy yakonzedwa bwino.

Apple Jelly

Mukufuna kuyesa dzanja lanu popanga zakudya popanda zina zowonjezera? Ndiye inu ndithudi mumayenera kukonzekera zakudya zoyera za apulo. Zipatso za maapulo zimakhala ndi pectin (naturalenerenerener), choncho, mu njira ya mavitamini apulo, chakudya cha gelatin kapena wowuma sikunagwiritsidwe ntchito.

Samalirani kusankha maapulo kwa odzola. Taganizirani kugwiritsa ntchito mitundu yosiyana. Kuwonjezera pamenepo, kuti mukhale ndi fungo labwino kwambiri komanso lokoma, sankhani kalasi ya Fuji.

Chinsinsi cha julo la apulo m'nyengo yozizira. Zosakaniza:

  • 1 makilogalamu a maapulo;
  • 300 g shuga;
  • mchere wa mandimu;
  • 1 galasi la madzi.
Njira yophika:
  1. Mosamala musambe maapulo anga. Popanda kuchotsa peyala, kudula zidutswa zing'onozing'ono. Pofuna kuteteza mtundu wa maapulo kutsanulira kudula madzi a mandimu.
  2. Onjezerani shuga ndi madzi apulo.
  3. Ikani mphika pa moto wawung'ono.
  4. Pamene maapulo wiritsani, kuchepetsa kutentha ndi kuphika mphindi zingapo (mpaka mutachepa).
  5. Kamodzi maapulo atachepetsedwa, timatsuka madzi ndi colander. Kuchokera maapulo otsala mungathe kupanga msuzi wamkulu wa apulo.
  6. Ikani poto ndi madzi omwe amachokera pamoto.
  7. Pamene madzi otentha, tulukani kuwira kutentha (msuzi ayenera kuchepa mu volume).
  8. Firimu idzapangidwa pamwamba, iyenera kuchotsedwa nthawi zonse.
  9. Pamene madziwa atenga chimbudzi chofiira, chotsani kutentha.
  10. Thirani jelly wotentha mu mitsuko, isanamwalire, ndi ndowe.
  11. Khalani pamalo ozizira.

Ndizo nzeru zonse zopanga mapulogalamu apangidwe. Yesani maphikidwe athu apulogalamu othandizira m'nyengo yozizira ndipo tipeze kukumbukira kokoma. Chilakolako chabwino!

Nkhani Yosangalatsa