Mu gawo lirilonse lapadera pali nkhuku kumene nkhuku zimakhala.
Koma ambiri amakhulupirira kuti nkhuku nyama yakhala tsiku ndi tsiku, koma nyama ya bakha imatengedwa kuti ndi yokoma.
Pafupifupi mlimi aliyense akuyesetsa kukula abakha.
Kusankha mwanzeru pa kubereketsa abambo kapena abambo ena, mukhoza kupereka tebulo lanu ndi nyama yophika, komanso kupanga ndalama zabwino pozigulitsa.
Bakha ndizofala kwambiri m'minda.
Chofunika kwambiri pa abakha obereketsa ndi kusankha mtundu.
Pali mitundu yambiri ya abakha, yomwe mudzaphunzire za mtsogolo, komanso zomwe zimachitika pa mtundu uliwonse komanso zomwe mbalamezi zimabala.
Mu ulimi, alipo mitundu itatu ya abakha:
- Mitundu ya nyama - Mitundu iyi imasiyanasiyana ndi ena mwachangu.
- Mitundu ya goli ya nyama - Mitundu iyi imakhala ndi mazira abwino komanso kulemera.
- Mitundu ya mazira - Mitundu iyi imasiyana ndi ena mu dzira lokwera.
Mitundu iti ya abakha ndi nyama?
Peking Bakha, zimakhala bwanji?
Peking bakha ankaona bakha wabwino kwambiri pa nyama.
Anthu a ku China adalumikiza mtundu uwu pafupi zaka mazana atatu zapitazo kumadzulo kwa Beijing, koma pasanapite nthawi iwo anayamba kulengedwa m'madera ena a China. M'zaka za m'ma 1800, bakha la Peking linayambika ku America ndi ku Ulaya. Pambuyo pake, adapezeka m'dziko lathu.
Ndi mtundu wanji zinthu Bakha la Peking lili ndi:
- Zikuwoneka ngati mbalame yaikulu kwambiri yomwe ili ndi thupi lofukula komanso chifuwa chachikulu.
- Mayi wachikulire ndi 3.4 kilogalamu, ndipo drake ndi 4 kilograms.
- Dzira limodzi la dzira limapangidwa kuchokera ku 85 mpaka 125 zidutswa pachaka. Mulu umodzi umatenga 90 magalamu.
- Poyerekeza ndi mitundu ina ya abakha, bakha la Peking liri ndi mphamvu yofulumira.
- Kutentha kwa thupi kwa abakha ndi 42.2 madigiri Celsius.
- Peking abakha amawerengedwa ngati omnivores.
- Mabakha a peking ali ndi mtundu woyera, malalanje a lalanje ndi obiriwira obiriwira paws.
Ndi mtundu wanji makhalidwe abwino Tingafotokoze bakha la Peking, tilembera pansipa:
- Bakha ili ndilo lofala kwambiri m'dziko lathu.
- Danga la Peking ndilopweteka kwambiri.
- Mbalame zimadya mofulumira kwambiri.
- Mtundu uwu umalekerera bwino mvula yozizira ya chaka.
- Bakha ali ndi mphamvu zambiri.
- Iwo amakana ndi matenda osiyanasiyana.
Kodi tinganene chiyani? mbali yolakwika mtundu uwu:
- Alimi ena amawapeza akusangalala kwambiri. Mtundu umenewu uli ndi mantha ambiri, kotero kuti phokoso pangapo lidzawakopa.
- Mabakha amafunikira zinthu zina, zomwe zimawathandiza kuti azipeza bwino.
Nkhumba za miyezi isanu ndi theka zakhala zikulemera pafupifupi 2.4-3.1 kilogalamu. Ndibwino kuti muwathandize kuti azidya nyama isanayambe (masiku pafupifupi makumi asanu ndi awiri).
Popeza pakadali pano akusiya kukula, koma ayamba kudya chakudya chochuluka kawiri, pali chitukuko cha ziwalo zamkati ndi kukula kwa nthenga zatsopano, zomwe sizichotsedwa pakapita nthawi kuchotsa ndi kuwononga khalidwe la nyama.
Nyama yoweta - bakha wakuda bata
Bakha lakuda-batala linamera pamene mitundu iwiri idawoloka: Peking bakha ndi Khaki Campbell. Mbewu imeneyi inakhazikitsidwa pamaziko a Chiyukireniya Institute of Nkhuku.
Ndi mtundu wanji zinthu Bakha ili:
- Mtundu uwu umadziwika ndi thupi lokwezeka ndi chifuwa chachikulu.
- Kumbuyo kwa bakha ndi kwakukulu komanso motalika, kamene kamakwera kumchira. Mchira umatulutsidwa pang'ono.
- Kawirikawiri mtundu wa bakha ndi wakuda, koma gawo la mimba ndi chifuwa ndi zoyera.
- Drakes amadziwika ndi nsalu ya buluu-violet pa khosi.
- Miyendo ndi yaying'ono, osati yandiweyani, yakuda.
- Bill ndi mtundu wamkati, wa concave, wamdima kapena wa slate.
- Maso a bakha ndi okongola, akulu ndi akuda.
- Mapikowa ndi aakulu kwambiri, omangirizidwa kwambiri ku thupi.
- Mayi wachikulire ndi 3.6 kilogalamu, ndipo nyerereyi ndi pafupifupi 4 kilograms.
- Dzira lopangidwa ndi bulu lakuda loyera ndilo zidutswa za 115-125, kulemera, zomwe ndi 80-90 magalamu. Mtundu wa chipolopolo cha dzira ndi woyera.
Zosangalatsa Bakha ili:
- Bakha ili ndi nyama.
- Kutha msinkhu wa abakha kumabwera kwa theka la chaka cha moyo wawo.
- Mbalamezi zimadyetsa bwino kwambiri ndipo zimakula msinkhu.
- Amatchula abakha ambiri omwe amagwiritsidwa ntchito.
- Nyama ndi nkhuku mazira ndi apamwamba kwambiri.
- Bakha amakhala ndi moyo wabwino.
Nkhumba zoposa 60-65 masiku zimatha kulemera kwa kilogalamu imodzi ndi theka. Nyama ya bakha ili ndi yosiyana ndi mitundu ina yomwe imakhala ndi mafuta ambiri.
Mikhalidwe yoipa ya abakha awa inadziŵika.
Nkhawa ya abakha oyera a Moscow
Bakha woyera ku Moscow ndi chimodzi mwa otchuka kwambiri. Iyo idalidwa chifukwa cha mitundu iwiri: Peking ndi Khaki Campbell.
Famu ya boma "Ptichnoe" ya m'dera la Moscow inali kubereketsa mtundu uwu wa mbalame. Cholinga, chomwe chinali kupeza nyama ya nyama, mokwanira mazira apamwamba.
Malingana ndi zinthu zina, bakha ndi ofanana ndi bakha la Peking, komabe palinso zofunikira.
Zida Mabakha oyera a Moscow:
- Mbalameyi ili ndi thupi lalikulu lomwe lili ndi chifuwa chachikulu.
- Mutuwo ndi waung'ono, womwe uli pamutu wambiri. Mlomowu ndi wofiira.
- Nkhono za bakha sizitali komanso zosiyana, zofiira.
- Mtundu wa nthenga ndi woyera.
- Kulemera kwa mwamuna wamwamuna wamkulu kumafika pa 4.4 kilogalamu, ndi kulemera kwa akazi pa kilogalamu yochepa.
- Maso ali ndi abakha buluu.
Maluso Moscow bakha woyera:
- Mkazi amadziwika ndi dzira lapamwamba lokhazikika. Panthawi yomwe amanyamula zidutswa 120, mulu umodzi ukhoza kufika 0,1 kilogalamu.
- Mtundu wabwino ndiwopambana mtundu, umene umasonyeza mtengo wake wotsika.
- Mbalame zimadziwika bwino ndi nyengo zosiyanasiyana.
- Bakha sasowa chisamaliro chodziletsa.
- Mbalamezi zili ndi nyama zokoma kwambiri.
- Mbali yabwino ndi njira yabwino yobereka.
- Nkhumba za moyo wa bakha ndi makumi asanu ndi anayi peresenti.
- Nyama ili ndi nyama yabwino popanda mafuta amphamvu.
Makhalidwe oipa a abakha awa sanali odziwika.
Mitundu ya bakha
Khaki Campbell ndi mtundu wa bakha wopanda nyama
Bulu ili linakhazikitsidwa ku England ndi nyumba ya Adel Campbell kumbuyo kwa zaka za m'ma 1800. Cholinga chake chinali kupeza bakha kuti apereke nyama kwa banja lake.
Kubereketsa abambo awa ndi ovuta kwambiri kuwoloka njira.
Zida Mtundu uwu uli pansipa:
- Mtundu wa nthenga za bakha uwu ukhoza kukhala wosiyana: fawn, mdima ndi woyera.
- Mbalame za mtundu umenewu zimakhala zochepa. Amuna amphongo amakhala 2.5 mpaka 3.5 kilograms, ndi zazikazi mkati mwa 2.5 kilograms.
- Utha msinkhu umapezeka miyezi 6-7.
- Kuwotcha kwa nkhuku kumagulu kumapanga 250-350 zidutswa. Mazira ndi zipolopolo zoyera ndi kulemera pafupifupi magalamu 80.
- Mbalame zimakhala ndi mutu waung'ono ndi milomo yawo ndi khosi.
Makhalidwe abwinoomwe ali ndi abambo a abakha Khaki Campbell:
- Mbalame zimakhala ndi mazira akuluakulu.
- Mtundu uwu ndi nyama yokoma komanso yokoma.
- Mbalame zimakhala zovuta kwambiri komanso zogwira ntchito.
- Mbalame zimagwirizana ndi malo osiyanasiyana.
Kuti kusowa Bakha ili ndi mfundo izi:
- Azimayi sangakhale abwino kwambiri.
- Ndikofunika kuyang'anira zakudya za abakha, ngati adya bwino, amakhala chete.
Ndizosangalatsa kuwerenga za mitundu yabwino kwambiri ya atsekwe.
Kodi chikhalidwe cha galasi chimakonda bwanji abakha?
Galasi lopangidwa ndi galasi linapezeka chifukwa cha njira yovuta kwambiri yobereketsera m'zaka za m'ma 1950 ku fakitale ya Kuchinsky ya nkhuku.
Cholinga cha kubereketsa bakha ili ndi kupeza mtundu wamtengo wapatali ndi nyama zabwino. Mtundu uwu si wamba pakati pa alimi.
Zida Bakha Loyenda:
- Nyama iyi ndi yakucha kucha, ndi nyama zabwino kwambiri.
- Kulemera kwa bakha mmodzi ndi pafupifupi makilogalamu atatu, ndipo drake ndi 3.8 kilogalamu.
- Dzira limodzi la mbalame pa chaka ndi zidutswa 160, nthawi zina mpaka zidutswa 200. Chipolopolocho chikhoza kukhala choyera, nthawi zambiri chachikasu, ndipo nthawi zina zimakhala zokongola kwambiri.
- Mbalame ya mbalameyi yayitali kutsogolo kwa sluyas.
- Mutu ndi waung'ono, khosi ndilopakati, mulomo ndi wamtali ndi wamtali.
- Miyendo ndi yaing'ono, koma pafupifupi nthawizonse imathawa.
- Mapiko ndi mchira ndizochepa.
- Mtundu wa nthenga ndi woyera, imvi, siliva ndi zokoma. Mwa amuna, mutu uli ndi zolemba zakuda kapena zofiirira.
Makhalidwe abwino dalasi yamaliro:
- Mbalameyi imayenda kwambiri.
- Amasintha bakha kumalo osiyanasiyana okhala m'ndende.
- Bulu la mirror lili ndi dzira lopangidwa bwino.
- Nkhumba zomwe ana aang'ono amakhala nazo zoposa 95 peresenti.
- Nkhuku nyama imakhala ndi kukoma kwabwino.
Kusokonezeka kwa bakha lagalasi kungaganizidwe osati kufalikira.
Ng'ombe - Kayuga
Cayuga Duck ndi abambo a ku Amerika. Iye ndi wokongola kwambiri. Inachotsedwa mu 1874.
Ndi zotani zinthu akhoza kunena za mbalameyi:
- Mabakha a Kayuga ali ndi nthenga zokongola kwambiri - zakuda ndi zobiriwira.
- Mbalame ndizolimba kwambiri.
- Maso ndi ofiira.
- Paws ndi mulomo wokha wakuda.
- Miyendo ndi yaying'ono, mchira ukuwoneranso mmwamba.
- Kulemera kwa mwamuna wamtundu uwu kumakhala kuchokera pa 3.2 kilograms kufika pa 3.8 kilogalamu, ndi akazi kuyambira 2.8 mpaka 3.1 kilograms.
- Dzira lopangira dzira limeneli ndi zidutswa 100-150 pachaka. Kulemera kwa dzira ndi 70-80 magalamu. Chodziwika n'chakuti mazira khumi oyambirira ndi ofiira, kenako amayamba kuwala ndikukhala oyera.
Kuti zoyenera Mtundu uwu ukhoza kukhala ndi zizindikiro zotsatirazi:
- Azimayi ndi nkhuku zabwino kwambiri.
- Makhaka a Cayuga amalowa m'malo osiyanasiyana.
- Mbalame zimakhala zolimba komanso zomvera.
- Mabakha amakonda kuyenda, momwe amadya nyongolotsi zosiyanasiyana.
- Mbalamezi zimakhala ndi moyo wabwino kwambiri wa achinyamata.
Nkhumba za Saxon
Mabakha a Saxon ali kutsogolo kwa nyama. Mabakha anabadwira ku Germany. Mbalameyi inayamba kuonekera mu 1934.
Pa kuswana mbalame, Peking, Rouen ndi mtundu wa Pomeranian zinagwiritsidwa ntchito. Mtundu uwu ndi wabwino kwambiri kuswana m'banja.
ZidaSaxon bakha ali ndi:
- Mbalameyi ndi yaikulu kwambiri ndipo imadyetsedwa bwino.
- Bakha ali ndi maluwa okongola kwambiri. Mu drake, mutu ndi khosi zili ndi buluu wakuda ndi zitsulo zamitengo, ndipo thupi lonse liri lofiira. Ndipo kwa akazi, mtundu waukulu wa mafunde ndi wobiriwira.
- Mabakha a mtundu uwu ndi opindulitsa kwambiri, mimba yazimayi imachokera ku 2.6 mpaka 3.1 kilograms, ndi yamphongo kuchokera 3 mpaka 3.5 kilograms.
- Chikhalidwe cha nyama ndi chabwino kwambiri.
- Mlingo wa mbalame umakhala pafupifupi magawo 150-200 pachaka. Unyinji wa imodzi ndi pafupifupi magalamu 70-80.
Zosangalatsa Bulu la Saxon:
- Bakha ali ndi mazira abwino.
- Bakha amakhala ndi moyo wabwino.
- Bulu la Saxon liri ndi makhalidwe abwino a nyama.
Pomaliza, mitundu ya dzira ya dzira
Mazira a Mazira - Achimuna Achimwenye
Kumwera chakum'mawa kwa Asia akuonedwa kuti ndi malo obadwira amwenye othamanga ku India. Kuberekera abakhawa anayamba m'zaka zapitazi.
Poyamba mtundu uwu unali wosawerengeka kwambiri, umatha kuwona ku zinyama. Bakha ili ndilo dzira lokha lokha.
Zida abakha otere:
- Msolo wake ndi wolunjika. Pamene akuthamanga, amawoneka ngati botolo.
- Mbalame zimakopa chidwi pa zionetsero.
- Mtundu wa nthenga ungakhale wosiyana woyera, ndipo mwinamwake bulauni, wakuda ndi wabuluu.
- Mabakha ali ndi khosi lalitali kwambiri, miyendo yaitali, zomwe zimapangitsa kuti aziyenda mofulumira.
- Mimba ya mkazi ndi 1.75 kilogalamu, ndipo wamwamuna ndi 2 kilogalamu.
- Dzira limodzi la dzira ndi pafupifupi mazira 200, koma olemba ma CD amatha kunyamula mazira 350 pachaka. Mbalame zimathamanga chaka chonse. Kulemera kwake, mtundu wake ndi kukoma kwa mazira omwe amachitidwa ndi mtundu umenewu amafanana ndi nkhuku mazira.
- Ngakhale kulemera kwake kwa mbalame sikulukulu, koma nyama yake ili ndi kukoma kowoneka bwino komanso kowawa.
Zosangalatsa Mthamanga wa ku India:
- Mbalame zimayenda kwambiri ndipo zimakonda kukhala pamthamanga.
- Anthu othamanga ku India ndi abakha abwino kwambiri.
- Dzira lalikulu kwambiri.
- Mabakha amasinthidwa mosiyana ndi nyengo.
- Mbalame ndi makolo abwino kwambiri.
Chosavuta cha mtundu uwu ndi chakuti icho sizingatheke ku madzi, chifukwa cha izi, zokolola zake zikhoza kuchepa.
Mbali za abakha akukula
Kawirikawiri, kulera abakha sikovuta kwambiri. Mbalamezi ndizosafuna kudya, kutentha, zomwe zimasiyanitsa mbalame zina.
Mosasamala kanthu kuti abakha amalekerera mokhazikika chisanu, sayenera kuyesedwa. Muyenera kutsimikiza kuti m'nyumba yomwe ili pansipa zero siinali.
Kuwona lamulo ili, mbalame idzamva bwino ndipo sikudzawonetsa zokolola zake. Mukasunga anapiye kutentha mu chipinda chiyenera kukhala pafupifupi madigiri 28 Celsius, ndipo chinyezi chiyenera kukhala pa 70-75 peresenti.
Nkhuku zowonjezera zimayamba ndi makina a nkhumba. Mogwirizana ndi malamulo onse oyenera. Poyerekeza ndi mazira ena, mazira a bakha ayenera kukhala olemekezeka kwambiri. Pa nthawi ya makulitsidwe amafunika kutayika malinga ndi malamulo ena. Koma, kawirikawiri, kuberekera ana a nkhuku ndi kosavuta kuposa wina aliyense.
Mukhoza kukula nkhuku panjira yotseguka. Koma chabwino mwa iwo ndi njira yowonjezera.
Mabakha si mbalame zolimbana, koma ngati zimasungidwa mu chipinda chochepa, amayamba kukangana. Kwenikweni, bakha limodzi lalikulu liyenera kukhala lalikulu mamita 0,3.
Malo ogwiritsira abakha ayenera kukhala oyera ndi owuma, ndi mpweya wabwino. Payenera kukhala ndi mlingo wokwanira wa chinyezi. Chisamaliro chiyenera kutengedwa kuti tipewe kukula kwa nkhungu, mwinamwake zingakhudze thanzi labwino.
Kwa anapiye, chipinda chiyenera kuyatsa kuzungulira, ndipo maola 15-16 adzakwanira abakha akuluakulu.
Ngakhale mbalame zilibe ulemu, zimasowa madzi. Madzi ayenera kuthiridwa pa mbali yachitatu ya mlomo wa mbalameyo.
Mabakha ayenera kupatsidwa mwayi wopita ku dziwe. Mbalame zimafunikira kudyetsa nthawi zonse. Kawirikawiri chakudya cha tsiku ndi tsiku chiyenera kukhala ndi tirigu ndi phala. Chosakanizacho chimakhala ndi mafuta, mavitamini, mbatata kapena maungu, fupa ndi nsomba.
Mabakha ndi makolo abwino kwambiri omwe amasamala bwino ana awo. Koma anapiye akhoza kuchita mosasamala. Chifukwa iwo amadzipeza okha ndi chakudya, ndi madzi. Koma mulimonsemo, kuwasiya iwo okha sikuli koyenera, muyenera kuwasamalira nthawi ndi nthawi.
Mitundu ya nyama mwamsanga kwambiri kupeza kulemera. Ndipo ngati atapulidwa kuti apereke nyama yophika, ayenera kuphedwa pamsinkhu wa sabata khumi.
Kukula mbalamezi m'banjamo n'kosavuta. Mukungosankha kusankha mtundu umene mukufunikira ndikudziŵa za momwe alili m'ndende. Ndiye pamapeto pake mudzalandira zotsatira zabwino kwambiri. Alimi odziwa bwino nkhuku amalangiza oyamba kumene kuyamba kubereka nkhuku ndi abakha.
