Mu nthawi yophukira, amayi ambiri a nyumba amayamba kukolola maapulo nthawi yachisanu, chifukwa kukolola zipatso zambiri zamasamba kuyenera kugwiritsidwa ntchito mwachangu. Tikukupatsirani malingaliro 10 osavuta komanso angakwanitse kugula pamtengo wokoma wa maapulo.
Maapulo owuma
Njira yotsika mtengo kwambiri, yomwe imafunikira kuyesetsa pang'ono - kuyanika maapulo. Izi zitha kuchitika panja, mu uvuni kapena poyatsira magetsi. Njira yosavuta ndikugwiritsa ntchito chokomera magetsi, koma ngati kulibeko, uvuniwo ungachite bwino. Potseguka ndizotheka kuti ziume pokhapokha ngati dzuwa lili bwino.
Pokolola zipatso zouma, sankhani zotsekemera ndi zowawasa ndi khungu loonda. Maapulo amawadula mzidutswa ndikuwathandizira ndi saline kuti akhalebe ndi utoto. Izi ziteteza zipatso zouma ku tizirombo. Chobisika chotere chimasungidwa m'matumba a nsalu. Maapulo owuma amasunga michere yonse chifukwa samayatsidwa kutentha kwambiri.
Apple marmalade
Mafuta a apulo onunkhira ndi oyenera kuphika, kuphika makeke ndi soufflé, kukongoletsa makeke ndi makeke. Chithandizo chake chimakhala ndi mitundu yambiri ya pectin wathanzi. Kukonzekera koteroko ndikosavuta kukonzekera ndikusungidwa mpaka kukolola kwotsatira.
Kupanga marmalade, maapulo amawiritsa m'madzi ochepa mpaka ofewa. Kenako pogaya pa sume, yikani shuga ndikuwiritsa pamoto wochepa kwa maola 1-2, kutengera mitundu. Pa ma 1 makilogalamu a maapulo muyenera kumwa 500 g shuga ndi kapu yamadzi. Applesauce yophika mpaka mawonekedwe osasunthika, kenako nkukhazikika m'mitsuko yokonzedwa ndikutsukidwa m'malo abwino.
Khalid
Apple puree ndi mankhwala okoma osati ana okha, komanso akulu. Imaphikika mosavuta komanso mwachangu, nthawi yozizira imatha kuwonjezeredwa ku chimanga, zikondamoyo, mchere, kapena kungofalitsa mkate m'malo maphikidwe.
Kuti apange mbatata yosenda, maapulo amapendedwa, kudula pakati ndikuthira madzi ochepa. Unyinji wa apulo umaphika mpaka zofewa ndipo mothandizidwa ndi blender umasandulika mbatata yosenda. Kenako imabwezedwa pamoto ndikuwubweretsanso chithupsa. Okonzeka apulo puree amathiridwa m'mitsuko ndikuyika kuti akasungidwe. Pamalo amdima, ozizira, malo ogwiritsira ntchito amatha kusungidwa nthawi yonse yozizira.
Kupanikizana kwa Apple
Kupanikizana kwa apulosi koyenera ndi koyenera monga kudzaza masikono, ma pie ndi bagel, kapena monga chowonjezera chokoma cha tiyi. Tekinoloje yopanga kupanikizana kwa apulosi ili m'njira zambiri zofanana ndikupanga mbatata zosenda. Kusiyana kwake ndikuti kupanikizana kuyenera kukhala kotsika. Kuti tichite izi, mutatha kupera mbatata yosenda mumaphika kaye osanunkha shuga ku kufunika kosasinthika. Pomaliza kuwonjezera shuga kuti mulawe. Kotero kupanikizana sikubweza ndi kusintha mtundu. Ngati mukufuna, mutha kuwonjezera citric acid kapena mandimu.
Spied Jam ndi maapulo ndi Walnuts
Mtundu wosangalatsa kwambiri komanso woyambirira wa kukolola kwa dzinja ndi kupanikizana kwa maapulo ndi zonunkhira, mandimu ndi mtedza. Ngakhale mawonekedwe achilendo chotere, kupanikizana kumakhala kosangalatsa komanso kosangalatsa. Zomwe zimapangidwazo zimaphatikizapo maapulo, mandimu, shuga, allspice, masamba a bay, walnuts, madzi.
Maapulo okonzedwa ndi zonunkhira amathiridwa ndi madzi ndikuwubweretsa. Ndiye kuphika kwa mphindi 15 pa kutentha kwapakatikati. Pambuyo pozizira, chotsani zonunkhira zonse ndi mandimu a mandimu. Maapulo amawotezanso moto, mtedza wosweka umawonjezedwera kwa iwo ndikuphika kwa mphindi 15 mpaka kuphika. Kupanikizana kumathiridwa m'mitsuko yokonzedwa ndikutsukidwa mu pantry.
Maapulo olowa
Zipatso zophatikizira nyengo yachisanu ndi imodzi mwazinthu zabwino kwambiri komanso zabwino kugula. Mutha kuwonjezera zipatso zina kumaapulo kapena kupanga compote kokha kuchokera maapulo. Njira yosavuta komanso yosangalatsa kwambiri yomwe amayi ambiri amachita mnyumba ndiyo njira yodzaziramo kawiri. Mwa zosakaniza, maapulo okha, shuga ndi madzi ndizofunikira.
Maapulo atsopano amathiridwa ndi madzi otentha ndipo amaphimbidwa ndi chivindikiro kwa mphindi 20. Kenako madziwo amathiriridwa mu poto, shuga amawonjezeredwa ndipo madziwo amawiritsa kwa mphindi 1-2. Thirani maapulo mu madzi owira nthawi yachiwiri ndipo nthawi yomweyo yokulungira mitsuko. Makoma onunkhira ngati amenewa amasunga pazinthu zofunikira zambiri, chifukwa samayikidwa nthawi yayitali.
Madzi apulo
Madzi apulo onunkhira komanso abwino kwambiri ndikosavuta kukonzekera nyengo yachisanu ngati muli ndi juicer. Njira yopangira madzi apulosi ndi yosavuta:
- Maapulowo amakonzedwa ndipo msuziwo umamwetsedwa pogwiritsa ntchito juzi.
- Ngati mungafune, madziwo akhoza kutsitsidwa kuchokera pa zamkati kapena kusiyidwa choncho.
- Madzi a apulo amayatsidwa pamoto, shuga amawonjezeredwa kuti alawe. Ndikofunika kutenthetsera madziwo bwino, koma ndikofunika kuti musawiritse. Izi zisunga mavitamini ndi michere yambiri opindulitsa.
- Madzi okonzeka amathiridwa m'mitsuko ndikugudubuka.
Ma apulo obisika
Kuchokera ku maapulo ndikosavuta kukonzekera chakumwa chamafuta chambiri cha tchuthi cha banja kapena kuwonjezera ku tchuthi. Kutsanulira kutha kuchitika onse pa vodka komanso popanda iwo. Kukonzekera zakumwa popanda vodka, maapulo amadzazidwa ndi shuga ndikusiyidwa m'malo owala kwa masiku 4-5. Zizindikiro zoyambirira za kupesa zikawoneka, chingwe chimachotsedwa m'malo amdima, kwa miyezi isanu ndi umodzi.
Kupanga madzi a apulosi mu vodka kumakhudza magawo angapo:
- Thirani maapulo ndi vodika yovomerezeka ndikuumirira m'malo ozizira amdima kwa masiku 10-14.
- Kwa osasankhidwa kulowetsedwa onjezerani chisanadze kuphika shuga mu kutentha kwa firiji.
- Kukolola kuumirira masiku enanso atatu. Pambuyo pa izi, zakumwa zonunkhira zimatha kusungidwa kwa miyezi 16.
Cinnamon Apple Pear Jam
Maapulo ndi mapeyala amaphatikizana modabwitsa m'masamba azakudya. Cinnamon amagogomezera kukoma kwa zipatso, ndipo zotsatira zake ndizabwino kwambiri. Chinsinsi chotere chimakonzedwa mwachangu komanso mosavuta. Maapulo ndi mapeyala amatengedwa chimodzimodzi. Komabe, kupanikizana, mumafunika madzi, shuga, sinamoni, mandimu, m'maphikidwe ena amagwiritsa ntchito mankhwala a thickener gelfix. Kugwiritsa ntchito chingwe cholumikizira msanga kumasintha msanga.
Tekinoloje yopanga zachinsinsi sikusiyana ndi kuphika wamba, koma maphikidwe ambiri zipatso ziyenera kukhala magawo. Ngati mumagwiritsa ntchito chopindika, ziyenera kukonzedwa ndikuwonjezedwa pambuyo pophika chipatso kapena pakati kuphika. Kutsutsana popanda jellyfix kumaphikidwa nthawi yayitali, mpaka kunenepa.
Adjika kuchokera ku maapulo ndi tomato nthawi yachisanu
Chisankho chodabwitsa ndi pulogalamu ya kuzizira yozizira - adjika. Zofunikira zazikulu pakukonzekera kwake: tomato, maapulo, tsabola otentha ndi Chibugariya. Zonunkhira zimawonjezedwa kutengera ndi njira yomwe idasankhidwa. Nthawi zambiri amakhala mchere, shuga, adyo ndi mafuta a mpendadzuwa. Zosakaniza zonse zimapotozedwa kudzera mu chopukusira nyama, zonunkhira zimawonjezeredwa ndikuwiritsa kwa mphindi 30.
Kukonzekera kwa nyengo yozizira ndi maapulo kumakhala ndi kuchuluka kwa michere yomwe thupi limafunikira nthawi yozizira. Pogwiritsa ntchito malangizo athu, mutha kusankha zomwe mungasankhe ndikusangalala ndi zonunkhira komanso zakumwa zaapulo nthawi yozizira.
