Gulu Bowa

Kulima kuli ndi makhalidwe ambiri ofunika. Koma popeza iwo ndi gulu limodzi lomwe limapatsa mtundu wonse wa zakudya ndi bowa woopsa, anthu ambiri amawadutsa. Ngakhale osankhidwa a bowa omwe akudziwa bwino nthawi zonse sakhala ndi chiopsezo chotolera nsomba zoterezi, poopa kuwasokoneza iwo ndi abale osadziwika.

Rovovka woyera, kapena white tricholome (dzina lachilatini - albamu ya Tricholoma), - bowa la agaric pansi la banja Ryadovkovye. White ryadovka mwangwiro "ataphimbidwa" ndi mitundu ina ya bowa. Kawirikawiri oyendetsa bowa amateur amaika nthumwi ya ufumu wa bowa m'mabasiketi awo. Funso la momwe mungagwirire ndi tchizi loyera, kuchuluka kwa zakudya, komanso ngati kuli kwanzeru kubweretsa kunyumba, tidzakambirana m'nkhaniyi.

Kuyambira nthawi yaitali bowa la oyster lakhala likuyamikiridwa ndi onse amene amatsatira malamulo a zakudya zodyera. Bowawa ndi otsika kwambiri ndipo ali ndi zinthu zambiri zothandiza. Choncho, lero tidzanena za zizindikiro zawo, ndi mitundu yanji, kumene amakula komanso momwe angagwiritsire ntchito. Bowa wa oyster wa oak Pleurotus dryinus Zofanana: bowa, pleurotus, bowa wa oak.

Munda wapadziko lapansi ndi bowa, omwe ambiri okonda zosangalatsa zakunja amadutsa. Kawirikawiri mitunduyo sichidziŵika, chifukwa kapu yake ya imvi imatseka kwambiri bowa m'maso. Koma ngakhale izi, zimapezedwa paliponse, zodziwika ndi kukoma kosavuta ndi fungo lokoma. Ndichifukwa chake, lero tinasankha kufotokozera mwatsatanetsatane onse okonda kusaka mwakachetechete ndi anthu omwe akukhala nawo m'nkhalango zathu zamtunduwu, komanso kuti adziwe zomwe zimapanga.

Osankha ambiri a bowa amakonda kusonkhanitsa bowa chifukwa cha kukula kwawo. Bowa izi ndi zokoma, zoyenera kugwiritsidwa ntchito pamalingaliro aliwonse ophika. Komabe, pali mabodza a uchi agaric, omwe angathe kutha mwachangu mudengu la mtola wa bowa ndikupanga chiwonongeko, chotchedwa poizoni woopsa.

Chiyambi cha autumn - chimake cha zokolola za bowa. Panthawiyi, aliyense wokonda mankhwalawa amapita ku nkhalango kuti akasonkhanitse dengu lonse la bowa ndi kuwakonzekera m'nyengo yozizira. Ndipo apa akuyamba mavuto oyambirira omwe akugwirizanitsidwa ndi momwe mungasiyanitse bowa wodyetsedwa kuchokera ku bowa losakwanira - kuti musasokonezeke, muyenera kudziwa chomwe mitundu iliyonse ikuwoneka komanso nthawi yokolola.

Banja la bowa ndi lalikulu kwambiri, koma pali nthumwi zomwe sizidziwika kwambiri m'dera lathu. Imodzi mwa izi imatengedwa ngati bowa wamphongo, yosiyana kwambiri ndi achibale ake ambiri, chifukwa ikuwoneka ngati ubweya wa nkhosa. Talingalirani zomwe iye ali ndi makhalidwe omwe ali ofunika apatsidwa.

M'dera lililonse, pali bowa wodyetsedwa komanso wowopsa, omwe ayenera kudziwika kwa olemba ndi omwe amayamba kumene. Talingalirani mitundu yayikulu ya bowa zodyedwa ndi zosadulidwa za Bashkortostan, timapereka ndemanga yeniyeni, komanso timanena za ntchito yophika. Bowa wodyedwa Taganizirani za maonekedwe ndi kufotokoza mitundu yonse ya bowa zomwe zimapezeka ku Bashkiria.

Ku nkhalango ndi kumalo otentha, nthawi zina mumatha kupeza bowa zomwe zimaoneka zachilendo, ndipo sizimasiyana mosiyanasiyana. Они растут на мёртвой древесине или возле экскрементов животных. Сегодня мы рассмотрим представителей ныне расформированного семейства навозниковых: как они выглядят, где встречаются, и можно ли их употреблять в пищу.

Chifukwa cha nyengo yofunda komanso yosangalatsa, dera la Kaliningrad lili ndi zomera ndi zinyama zosiyanasiyana. Pali mapiri okongola, nkhalango, steppes, reserves, pali nyama zosiyanasiyana ndi bowa zambiri. Komabe, mukakolola bowa, omwe amatchedwa "kusaka mwakachetechete", muyenera kusamala kwambiri, chifukwa nyengo sizimangokhalira kudya zakudya zokha, koma komanso zomwe sizili zoyenera kudya.

Valui ndi bowa omwe amadziwika ndi anthu kwa nthawi yaitali. Zikhoza kuphikidwa m'njira zosiyanasiyana, koma zimakhala zabwino makamaka mchere. Pofuna kusonkhanitsa ndi kukonzekera nyengo yozizira popanda kuvulaza thupi, ndikofunikira kudziŵa zenizeni za mawonekedwe a valuya, komanso teknoloji yapamwamba yake yogulitsa. Kuzindikira Maonekedwe amatanthawuza ku bowa zomwe zimadya.

Cordyceps imatchulidwa ndi mndandanda wa zodabwitsa mankhwala. Mankhwala a ku Middle East akhala akugwiritsa ntchito bowa pofuna kuchiritsira kwa zaka zambiri. Zomwe ziri, kumene zimakula, zomwe zimathandiza, ndi kwa omwe amasonyezedwa, mudzapeza mayankho a mafunsowa ndi ena pambuyo pake m'nkhaniyi.

Mungadabwe, koma luso lakusonkhanitsa bowa ndi sayansi yeniyeni. Nkofunika osati kudziwa kokha kumene ndi kotheka kukasonkhanitsa, komanso kuti athe kusiyanitsa bowa zomwe zimapezeka ndi anthu osadziwika komanso owopsa, monga momwe amatha kudzidzizira okha. Kusadziŵa zoyambira za bowa kumatha kukhala zovuta.

Ntchentche yowawa imakhala kutali ndi bowa wosadziwika, koma chifukwa cha kuyamwa kwake kumayambira kumayambitsa kawiri kawiri mu osankha bowa. Mbalame zakumadzulo zimaona kuti sizingatheke ndipo, malinga ndi mabuku ena, zimakhala zoopsa. Ndipo ku Russia ndi Belarus, nkhalango yotereyi imasonkhanitsidwa kwa pickles. Kodi bowa iyi, yomwe imamera ndi zizindikiro zowoneka bwanji, kaya zingagwiritsidwe ntchito pa chakudya - tidzatha kunena za izi.

Bowa la Dunka, kapena kuti adakali kudziwika - nkhumba, ndizofala kwambiri m'nkhalango zathu. Fungus imeneyi imagwiritsidwa ntchito ngati chakudya, koma lero ili ndi poizoni. Kodi choopsa ndi chiyani chomwe chingathe kudyedwa, werengani za izi komanso mfundo zina zofunika pansipa. Dzina lina Dzina lofala kwambiri ndi nkhumba, koma mukhoza kumva kusiyana kwa nkhumba kapena nkhumba.

Bowa ndi chakudya chamtengo wapatali chokhala ndi mavitamini ambiri, microelements komanso amino acid. M'dera la Voronezh, lomwe lili m'nkhalango yotchedwa steppe zone, mungapeze mpaka mitundu 500 ya bowa. Koma, pokhala ndi chidziwitso chokwanira, n'zosavuta kulakwitsa ndikusokoneza "zosavuta" zitsanzo, kusiyana ndi kuvulaza thupi.

Russia, osati okhawo, amakonda kudya mbale za bowa. Pakatikati pa Russia pali zinthu zonsezi, zomwe zimatha kusiyanitsa bowa zomwe zimadya. Kwa ichi ndi bwino kudziŵa bwino. Bowa wodyera Amene ali ku Central Russia ndalama zambiri. Makhalidwe omwe amapezeka kwambiri amapezeka pamunsipa.

Ndikofunika kwambiri kuti olemba bowa adziwe "bowa" omwe amapezeka m'deralo. Izi ndizofunika kuti tisabweretsere chiwonetsero choopsa kapena choopsa cha "kusakasaka chete", komanso kuti tisasokoneze nthawi ndikusonkhanitsa oimira ufumu wa bowa ndi zokonda zambiri.

Kupalasa lilovoguyu, kapena chenenozhka, ndi ya genus ryadovok ndipo, ngakhale mtundu weniweni womwe umawopseza anthu ena omwe amamwa bowa, anayenera kuwayamikira. Kuonjezerapo, ndi imodzi mwa bowa wosadziwika, nyengo yomwe ikukula komanso kusonkhanitsa komwe kungapitirize ngakhale panthawi yoyamba yozizira. Izi zimapangitsa kukwanitsa nyengo ya bowa ndikupeza chisangalalo chochuluka kuchokera ku kusaka mwakachetechete.

Bowa wokwera mtengo kwambiri, "diamondi yakuda" - ndizo zomwe akunena za truffles. Osati bowa uliwonse mumamva zimenezo. Kawirikawiri, kupatula kuti ndi okwera mtengo kwambiri, sitikudziwa kanthu za bowa awa. Kotero ndi chiyani chapadera, kupatulapo mtengo, muzoyambirira, zolemba za nondescript? Tiyeni tiphunzire za izi kuchokera mu nkhaniyi.